海雲台・広安里で食べるなら
釜山を代表する2つのビーチとその裏通り。海雲台市場の周辺には24時間営業のフグスープ店、牛カルビの名店、60年続く牛肉スープの店があり、広安里と南川洞にはミシュラン掲載のビビンバとコムタンがあります。
海雲台・広安里のガイド掲載店11軒。注文の仕方、待ち時間、食べ方をまとめました。
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新興館 신흥관
韓国式中華 · 海雲台・広安里 · 1954年創業
海雲台市場そばのブルーリボン韓国式中華店で、70年以上営業しています。常連はカンチャジャン(たれ別添えの黒みそ麺)、甘酢のタンスユク、焼き餃子を目当てに来ます。昼下がりのビールにも気軽な店です。
おすすめ:カンチャジャン(たれ別添えの黒みそ麺)
Locals' pick - 🥩
海雲台アムソカルビ 해운대암소갈비집
焼肉 · 海雲台・広安里 · 1964年創業
海雲台で有名な牛カルビ店で、ビーチ近くの改装した民家にあります。味付けなしのセンカルビか味付きのヤンニョムカルビを選び、鍋に残ったたれでカムジャサリ(じゃがいも麺)を煮て締めます。センカルビはよく売り切れます。
おすすめ:センカルビ(味付けなしの牛カルビ)
1時間以上待ち - 🍲
海雲台元祖ハルメクッパ 해운대원조할매국밥
スープ・鍋 · 海雲台・広安里 · 1962年創業
海雲台市場近くで60年続くスープ店。ここは豚ではなく、慶尚道式のソゴギクッパ、澄んだこしょうのきいた牛肉と大根のスープをご飯にかけた一杯で、ビーチ近くでは珍しい値段です。地元の人が朝食に立ち寄ります。
おすすめ:ソゴギクッパ(牛肉スープとご飯)
Locals' pick少し待つ - 🐡
錦繍フグ汁(本店) 금수복국 본점
韓国家庭料理 · 海雲台・広安里 · 1970年創業
トゥッペギ(熱い土鍋)で出すフグスープを初めて作ったとされる海雲台の店。澄んだ爽やかなスープにもやしとミナリ(セリ)がたっぷり入ります。1階は24時間営業なので、朝食にも夜遊び後の酔い覚ましにも使えます。
おすすめ:ウンボクク(シロサバフグのスープ)
少し待つ - 🍲
ハンウォルグァン 한월관
スープ・鍋 · 海雲台・広安里
広安里ビーチのすぐそばのミシュラン・ビブグルマン牛スープ店。澄んだマルグンコムタンと白濁したポヤンコムタンから選べます。2つは大きく違い、常連もどちらが上か議論します。手切りのトッカルビ(牛肉のパテ焼き)も来る理由です。
おすすめ:マルグンコムタン(澄んだ牛スープ)
少し待つ - 🍚
ビビジェ 비비재
韓国家庭料理 · 海雲台・広安里
広安里ビーチから歩いてすぐの南川にあるミシュラン・ビブグルマンのビビンバ専門店。牛プルゴギ、辛い豚肉、チヂミなどをのせた定番以上の丼があり、看板は四川風のしびれがある麻辣ビビンバです。外国人客に人気で、どの丼も熱い石鍋に変更できます。
おすすめ:麻辣ビビンバ
少し待つ - 🍜
プダ麺屋 부다면옥
麺類 · 海雲台・広安里
海雲台市場そばのミシュラン・ビブグルマン麺店で、そば粉100%の平壌式冷麺を繊細なスープで出します。初めての冷麺なら、味はあえて控えめだと知っておきましょう。韓牛スユク(ゆで牛肉)は人気の添え物で、少量の味見サイズもあります。
おすすめ:平壌冷麺(冷たいそば麺)
少し待つ - 🍲
極東テジクッパ 극동돼지국밥
スープ・鍋 · 海雲台・広安里
釜山名物の豚クッパを手軽に味わえる店で、海雲台東端の尾浦とブルーラインパークの海岸列車のそばにあります。ご飯は釜山伝統のやり方(トリョム)でスープで温められ、観光客と地元の人がテーブルを分け合います。
おすすめ:テジクッパ(豚スープとご飯)
少し待つ - 🍲
水辺最高テジクッパ(民楽本店) 수변최고돼지국밥 민락본점
スープ・鍋 · 海雲台・広安里
釜山で最も話題の豚クッパ店のひとつで、広安里ビーチの民楽側にあります。頼むべきはハンジョンクッパ、やわらかい豚ネックをのせた一杯です。24時間営業なので、ビーチ帰りや深夜に行くと長い列を避けられます。
おすすめ:ハンジョンクッパ(豚ネックスープ)
1時間以上待ち - 🥩
海星マクチャン(本店) 해성막창집 본점
焼肉 · 海雲台・広安里
釜山で人気の牛ホルモン焼き店。韓牛のマクチャン(第四胃)とテチャン(大腸)を火にかけ、辛いコプチャンチョンゴル(ホルモン鍋)で食事を締めます。地元の人は観光客向けの通りよりこちらを選び、夜遅くまでにぎわいます。
おすすめ:ソマクチャン(牛の第四胃焼き)
少し待つ - 🍜
海雲台伽耶ミルミョン 해운대 가야밀면
麺類 · 海雲台・広安里
ミルミョンは釜山独自の冷麺で、氷のように冷たく少し甘いスープの小麦麺です。朝鮮戦争中の避難民が手に入る小麦粉で冷麺を作ったことから生まれました。この店はビーチの東、佐洞の地元の定番で、大きな餃子が定番の添え物です。
おすすめ:ムルミルミョン(冷たいスープの麺)
少し待つ