ソウルの朝ごはん：朝早くから開いている韓国料理店
ソウルの飲食店はたいてい11時ごろ開店ですが、朝早くから営業する老舗もあります。ヘジャンクク（酔い覚ましスープ）、牛骨スープ、キンパ、昔ながらの喫茶店。鍾路・乙支路・明洞で韓国式の朝ごはんが食べられるお店です。
このガイドで23店
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タクチンミ カンウォンチプ 닭진미 강원집
スープ・鍋 · 南大門・ソウル駅 · 1962年創業
南大門市場の太刀魚煮込み横丁にある1962年創業の鶏スープ店。タッコムタンは澄んだスープに鶏肉とご飯のシンプルで体にやさしい一杯で、肉の定食もこの店の人気です。市場でのさっとひとり昼食に向いています。
おすすめ：タッコムタン（鶏スープとご飯）
少し待つ - 🍲
タラクトゥ 다락투
スープ・鍋 · 弘大 · 1967年創業
弘益大学の正門向かいにある鶏スープの店で、1967年創業。今も出すのはタッコムタン（澄んだ鶏とご飯のスープ）とタッカルグクス（鶏の麺スープ）の2品だけ。弘益大の学生、教授、近所の人が世代を超えて食べてきました。
おすすめ：タッコムタン（鶏とご飯のスープ）
Locals' pick少し待つ - 🍲
テファジョン チンチャヘジャングク 대화정 진짜해장국
スープ・鍋 · 東大門 · 1981年創業
DDP裏の路地にあるヘジャンクッ（酔い覚ましスープ）の店で、1981年から東大門の卸売商人の腹を満たしてきました。料理は実質ひとつ、干し白菜、牛肉、ソンジ（牛の血の塊）が入った香ばしいみそスープです。朝5時に開きます。
おすすめ：チンチャヘジャングク（普通）
少し待つ - 🍢
マ・ボンニムハルモニチプ 마복림할머니집
軽食 · 東大門 · 1953年創業
新堂洞の有名なトッポッキ横丁を始めた店。トック、魚の練り物、ラーメン、もちもちのチョルミョン、餃子が入った大鍋を卓上のコンロにのせ、コチュジャンと黒みその甘くやさしいたれで煮ます。残りのたれでご飯を炒めて締めましょう。
おすすめ：即席トッポッキセット（2・3・4人用）
少し待つ - 🍲
中林荘 중림장
スープ・鍋 · 南大門・ソウル駅 · 1972年創業
ソウル駅裏の路地にある1972年創業のソルロンタン店。地元の人はミルキーな牛スープを大きめの「特」で、またはトガニタン（牛ひざスープ）を、キムチとカクテキと一緒に頼みます。
おすすめ：ソルロンタン（牛骨スープ）
Locals' pick少し待つ - 🍵
乙支茶房 을지다방
茶房 · 乙支路 · 1985年創業
1985年創業のタバン（昔ながらの韓国の喫茶店）。生の卵黄を浮かべた漢方茶「サンファ茶」で有名です。BTSが撮影したお店なので、近所の商店主と世界中から来た若いファンが同じビニールのソファに並んでいます。
おすすめ：サンファ茶（卵黄入り漢方茶）
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太極堂 태극당
デザート · 東大門 · 1946年創業
ソウル最古のパン屋とよく呼ばれ、1946年から続き、店内もほとんど変わっていません。大理石の床、シャンデリア、昔ながらの韓国パン。パリッとした皮でミルクアイスを挟んだモナカと、レトロなサラダパンを目当てに来ましょう。
おすすめ：モナカアイス
待ちなし - 🍲
文化屋 문화옥
スープ・鍋 · 乙支路 · 1952年創業
乙支路4街にある3代目のソルロンタン店で、1952年創業。やわらかい薄切り肉の入った牛スープで、常連はスユク盛り合わせやチョクタン（牛足スープ）も頼みます。
おすすめ：ソルロンタン（牛骨スープ）
少し待つ 
明洞チュンムキンパプ 명동충무김밥
軽食 · 明洞 · 1983年創業
1983年から明洞で売っているのはたったひとつ、チュンムキンパ。ご飯だけを巻いた小さなのり巻きを、激辛のイカの和え物とシャキシャキの大根キムチと一緒に食べます。繁盛ぶりは、ビル1棟まるごとお店になったほど。
おすすめ：チュンムキンパ
少し待つ- 🍲
武橋洞プゴクッチプ 무교동북어국집
韓国家庭料理 · 明洞 · 1968年創業
市庁近くの路地で1968年から出している料理はただひとつ。ソウルの会社員が朝ごはんと二日酔いの特効薬と信じる、白く濁った干しダラのスープです。席に着くとほぼすぐにスープが出てきます。
おすすめ：干しダラのスープ（プゴヘジャングク）
少し待つ - 🍲
河東館 하동관
スープ・鍋 · 明洞 · 1939年創業
1939年から続く、ソウルのコムタンのお手本。韓国産牛肉と胃袋を澄んだ旨みのあるスープに入れ、ご飯と一緒に重い真鍮の器で出します。朝7時開店で朝食と昼食のみ、メニューはスープとゆで肉だけです。
おすすめ：コムタン
少し待つ - 🍲
清進屋 청진옥
スープ・鍋 · 鍾路 · 1937年創業
1937年創業、ソウルで最も有名なヘジャングクの店。ヤンソンジヘジャングクは澄んだ旨みの牛スープに、やわらかい牛の血の塊、胃袋、白菜が入り、ご飯とカクテキと一緒に食べます。朝6時開店で、光化門と鍾閣の近くです。
おすすめ：ヤンソンジヘジャングク（普通・大）
待ちなし - 🍲
美星屋 미성옥
スープ・鍋 · 明洞 · 1966年創業
明洞の繁華街の路地の奥に隠れた、1966年創業のソルロンタン店。メニューは韓牛の牛骨スープとゆで牛肉（スユク）だけで、カクテキも絶品です。朝6時から開いています。
おすすめ：ソルロンタン（普通・大）
少し待つ - 🍲
里門ソルロンタン 이문설농탕
スープ・鍋 · 鍾路 · 1904年創業
韓国最古の食堂とよく言われる、1904年創業のソルロンタン（牛骨スープ）の店。白くまろやかなスープを、テーブルの塩とねぎで自分好みに味付けします。朝8時から朝ごはんも食べられます。
おすすめ：ソルロンタン
少し待つ - 🍜
コンカル（鷺梁津） 꽁칼 노량진점
麺類 · 鷺梁津
鷺梁津駅近くの受験生の通りにあるブルーリボンの麺店。カタクチイワシのカルグクスに、野菜と混ぜる小さな麦ご飯が付き、値段も抜群です。ひとりでも入りやすいです。
おすすめ：ミョルチカルグクス（カタクチイワシの麺スープ）
Locals' pick - 🍚
シゴル野菜テンジャン 시골야채된장
韓国家庭料理 · 江南駅・COEX
江南駅と新論峴駅の間にある30年続く昼の人気店。会社員は、野菜と素朴なみそチゲを混ぜたテンジャンビビンバや、豚ネックとキムチのチゲを目当てに来ます。江南のビル街では貴重な家庭的な食事です。
おすすめ：野菜のテンジャンビビンバ
Locals' pick少し待つ - 🥞
パッカネピンデトック 박가네빈대떡
市場グルメ · 鍾路
広蔵市場の2大ピンデトック（緑豆チヂミ）店のひとつ。店頭の石臼で緑豆をひく様子を眺めてから、上の階でカリカリのピンデトック、ユッケ、マッコリを楽しめます。
おすすめ：緑豆チヂミ（ピンデトック）
少し待つ - 🥞
南大門野菜ホットク 남대문야채호떡
軽食 · 南大門・ソウル駅
南大門市場で有名な塩味のホットク屋台。甘いシロップの代わりに、黄金色に揚げた生地に春雨と野菜を詰め、しょうゆにつけて食べます。甘い種入りもあります。行列も体験のうちです。
おすすめ：ヤチェホットク（春雨と野菜の塩味ホットク）
30〜60分待ち - 🐟
喜楽カルチ 희락갈치
市場グルメ · 南大門・ソウル駅
南大門市場の太刀魚（カルチ）横丁でいちばん有名な店で、約50年営業しています。肉厚の太刀魚を大根と辛い赤いタレで煮込み、小さな鍋で出してくれます。ふわふわの茶碗蒸しと揚げた魚も一緒に。
おすすめ：カルチジョリム（太刀魚の煮付け）
少し待つ - 🍞
孝子ベーカリー 효자베이커리
デザート · 西村・北村
通仁市場入口にある西村の町のパン屋で、1980年代半ばから営業し、かつて青瓦台にも納めていました。温かいコーンブレッドが目当てです。持ち帰りのみなので、市場を歩きながら食べましょう。
おすすめ：コーンブレッド
Locals' pick 母娘キンパプ 모녀김밥
市場グルメ · 鍾路
マヤクキンパを有名にしたといわれる広蔵市場の屋台。ご飯、にんじん、たくあんを巻いた指ほどの小さなのり巻きを、ツンとくるからしソースにつけて食べます。「マヤク（麻薬）」というあだ名は、止まらなくなるおいしさを冗談めかしたものです。
おすすめ：マヤクキンパ
少し待つ- 🥩
永川永和（清潭） 영천영화 청담점
焼肉 · 江南
清潭の韓牛（韓国自慢の在来牛）の店で、24時間営業。味付けした生の牛肉をのせたユッケビビンバと、韓牛カルビ肉の焼き物で最も知られています。地元の人に加え、特に日本や中国からの外国人客でテーブルが埋まります。
おすすめ：韓牛ユッケビビンバ（生牛肉のビビンバ）
30〜60分待ち - 🍲
評判の聖水カムジャタン 소문난성수감자탕
スープ・鍋 · 聖水
おしゃれな聖水の真ん中にある24時間営業のカムジャタン店で、今は地元の人と同じくらい外国人客でいっぱいです。豚の背骨、じゃがいも、干し白菜の葉の大鍋をえごまをのせた辛く香ばしいスープでテーブルで煮ます。スジェビを入れ、残りで炒めご飯を。ひとりなら1人前の一杯もあります。
おすすめ：カムジャタン（豚骨鍋、小〜大）
30〜60分待ち