Korean BBQ in Seoul: Samgyeopsal, Galbi and Bulgogi
Grilling meat at the table is one of the best ways to eat in Seoul: pork belly with soju, marinated beef short ribs for a celebration, and old-style bulgogi. Here are the barbecue places in our guide, with what to order and how to wrap each bite.
このガイドで24店
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チンゴゲ 진고개
韓国家庭料理 · 明洞 · 1963年創業
1963年創業、忠武路の老舗韓国料理店。ソウルの人が両親や取引先、遠来の客を連れて行く店です。看板はほろほろに煮込んだカルビチムの定食で、オボクチェンバンやオイソバギも人気です。
おすすめ：カルビチム定食（牛カルビ煮込み）
待ちなし - 🍜
又来屋 우래옥
麺類 · 乙支路 · 1946年創業
1946年創業、ソウルで最も古く最も有名な平壌冷麺（冷たいそば粉の麺）の店のひとつ。牛肉の風味がしっかりしたスープなので、冷麺初心者の最初の1杯にもおすすめです。
おすすめ：伝統平壌冷麺
1時間以上待ち - 🥩
朝鮮屋 조선옥
焼肉 · 乙支路 · 1937年創業
1937年から練炭で焼く味付け牛カルビを出し続ける、路地の小さなお店。ソウルで最も古いカルビ店のひとつで、今は3代目が切り盛りしています。
おすすめ：味付け牛カルビ（ヤンニョム・ソガルビ）
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韓一館（狎鴎亭） 한일관 압구정점
焼肉 · 江南 · 1939年創業
1939年から続くソウルのプルコギの名門。ソウル式プルコギは薄切りの甘辛い味付け牛肉を少しのスープとともにテーブルで調理し、ランチセットには焼きカルビ、ご飯、おかずが付きます。洗練された家族向けの店で、韓国人が誕生日を祝い、両家の顔合わせをする場所です。
おすすめ：ソウル式プルコギ
少し待つ - 🥩
駅前会館（麻浦） 역전회관 마포본점
焼肉 · 汝矣島・麻浦 · 1962年創業
パサクプルゴギの本家。薄い味付け牛肉を平らに押して縁がカリッとするまで焼きます。代々続くミシュラン・ビブグルマンで、辛いタコ炒めでも知られ、広い店内でしっかりした韓国料理を快適に楽しめます。
おすすめ：パサクプルゴギ（カリッと焼いた牛肉）
少し待つ - 🥩
麻浦本当の元祖チェデポ 마포진짜원조최대포 본점
焼肉 · 汝矣島・麻浦 · 1956年創業
1956年から麻浦の豚焼肉の伝統を守る店。味付け豚カルビと塩焼きをテーブルで焼き、コリコリの豚皮を添える、この街が1950年代から知られてきた食事です。最近、大興駅そばの新しい場所に移りました。
おすすめ：テジカルビ（味付け豚カルビ）
少し待つ - 🥩
ウソンカルビ 우성갈비
焼肉 · 東大門
薬水市場そばの古い豚カルビ店で、メニューは味付け豚カルビと豚皮の2つだけ。カルビはまず厨房で練炭であぶり、テーブルで仕上げます。暖かい夜はみんな路地のドラム缶テーブルで外で食べます。
おすすめ：テジカルビ（味付け豚カルビ）
Locals' pick - 🍚
おばあさんのレシピ 할머니의 레시피
韓国家庭料理 · 聖水
ソウルの森そばの端正な家庭風韓国定食で、店名どおりの「おばあさんの料理」です。サムパプセット（ご飯と葉野菜の包み）、ビビンバとプルゴギ、韓牛トッカルビ（牛肉のパテ焼き）のセットから選べ、どれもおかずが並びます。
おすすめ：サムパプセット（ご飯、包み野菜、おかず）
少し待つ - 🥩
タドギネ炭火焼き 다독이네숯불구이
焼肉 · 鷺梁津
鷺梁津の大人気炭火焼き店。骨付き豚バラと味付け豚カルビを炭で焼き、店員が焼くのを手伝ってくれます。列は早くから始まり、金曜の夜は2時間ほどになることもあります。
おすすめ：ピョサムギョプカルビ（骨付き豚バラ）
1時間以上待ち - 🥩
チャムスギョチプ（解放村） 잠수교집 해방촌 직영점
焼肉 · 梨泰院
梨泰院の上の丘の街、解放村にあるレトロな韓国焼肉店。名物はネンサム、冷凍豚バラの薄切りで、網で数秒でカリッと焼け、昔ながらのお盆におかずと一緒に出ます。キムチチャーハンや辛いイカ鍋で締めましょう。深夜2時まで開いています。
おすすめ：ネンサム（冷凍豚バラ）
30〜60分待ち - 🥩
テヒョン食堂 태형식당
焼肉 · 蚕室
ロッテワールドに近い芳荑洞のグルメ路地にある、陽気で昔ながらの豚焼肉店。ネンサム（冷凍豚バラ）か生サムギョプサルを頼み、横でキムチを丸ごと焼きます。キムチチゲで締めましょう。
おすすめ：ネンサム（冷凍豚バラ）
少し待つ - 🥩
プルトゥンヌントェジ 풀뜯는돼지
焼肉 · 弘大
延南洞の焼肉店で、店名は「草を食べる豚」の意味。厚い豚バラをたっぷりのミナリ（セリ）と一緒に焼いてくれて、サンチュの代わりに大根の酢漬けで包んで食べます。短いメニューのほぼすべてにミナリが入り、延南洞を歩く外国人客の定番です。
おすすめ：ミナリサムギョプサル
30〜60分待ち - 🥩
モンタン 몽탄
焼肉 · 梨泰院
三角地を美食の街に変えた焼肉店。看板のウデカルビは骨付きの巨大な牛ショートリブで、まず稲わらの火で燻して深い香りをつけ、テーブルで店員が焼きます。肉汁で作る炒めご飯で締めましょう。ソウル屈指の長い列を覚悟してください。
おすすめ：チッブルウデカルビ（わら燻し牛ショートリブ）
30〜60分待ち - 🥩
ワンビチプ（明洞本店） 왕비집 명동본점
焼肉 · 明洞
明洞を初めて訪れる人の多くが足を運ぶ韓国焼肉店。味付き豚カルビ、牛肉、豚バラを店員が卓上の炭火で焼いてくれるので、焼き方を知らなくても大丈夫です。王妃家は明洞周辺に複数店舗があり、ここが明洞駅近くの本店です。
おすすめ：テジカルビ（味付き豚カルビ）
少し待つ - 🥩
三元ガーデン 삼원가든
焼肉 · 江南
江南を代表するカルビの名店。庭園と滝のある大きな伝統料理店で、ソウルの家族が何十年も祝いの席を設けてきました。店自慢の味付け牛カルビや、味付けなしの上質な韓牛カルビをテーブルで焼いて。昼はカルビタンと冷麺も楽しめます。
おすすめ：サムォン伝統味付けカルビ
少し待つ - 🥩
南営トン 남영돈
焼肉 · 南大門・ソウル駅
淑明女子大学近くの南営洞にある、ソウルで最も話題の豚焼肉店のひとつ。ハンジョンサル（豚トロ）やカブリサル（霜降りの肩の部位）などの特別な部位を本物の炭火で焼きます。並ぶ覚悟で来ましょう。
おすすめ：ハンジョンサル（豚トロ）
30〜60分待ち - 🍜
南浦麺屋 남포면옥
麺類 · 明洞
市庁と明洞の間、茶洞の路地にある北部料理の老舗。真鍮の大皿で牛肉と内臓を卓上で煮るオボクチェンバンを味わい、あっさりした大根キムチのスープの平壌冷麺と餃子で締めましょう。
おすすめ：オボクチェンバン（真鍮皿の牛肉鍋）
少し待つ - 🥩
島山精肉（清潭） 도산정육 청담본점
焼肉 · 江南
狎鴎亭ロデオのにぎやかな豚焼肉店で、熟成した豚バラとネックを店員が最初から最後までテーブルで焼いてくれます。有名人の来店で外国人客に人気となり、夜の列がそれを物語っています。
おすすめ：熟成サムギョプサル（豚バラ）
30〜60分待ち - 🥩
幸せ食堂 행복한식당
焼肉 · 聖水
聖水駅近くのオレンジの日よけの昔ながらの豚バラ店で、この一帯のカフェ化の影響を受けていません。厚い生サムギョプサルは「パン」（500g、またはハーフ）単位で、テンジャンチゲは数千ウォンで付けられます。昼は家庭的な定食になります。
おすすめ：生サムギョプサル、1パン（500g）またはハーフ（250g）
少し待つ - 🥩
月火食堂（麻浦） 월화식당 마포본점
焼肉 · 汝矣島・麻浦
麻浦駅と孔徳駅の間の洗練された豚焼肉店。熟成豚バラとネックを重い鉄のふたで、店員が最初から最後まで焼いてくれます。ブルーリボンを持ち、外国人客も多く訪れます。
おすすめ：蜜蝋熟成サムギョプサル（豚バラ）
少し待つ - 🥩
永川永和（清潭） 영천영화 청담점
焼肉 · 江南
清潭の韓牛（韓国自慢の在来牛）の店で、24時間営業。味付けした生の牛肉をのせたユッケビビンバと、韓牛カルビ肉の焼き物で最も知られています。地元の人に加え、特に日本や中国からの外国人客でテーブルが埋まります。
おすすめ：韓牛ユッケビビンバ（生牛肉のビビンバ）
30〜60分待ち - 🥩
温味館（安国） 온미관 안국점
焼肉 · 西村・北村
北村そばの韓国料理店で、ソウル式牛プルゴギ定食、澄んだ牛スープ、オボクチェンバンが人気です。辛くないやさしい味で写真付きメニューがあり、韓屋の路地を歩いた後の旅行者に手軽な選択です。
おすすめ：ソウル式牛プルゴギ
少し待つ - 🥩
肉典食堂（新設洞本店） 육전식당 신설동본점
焼肉 · 東大門
厚切り豚肉をソウルで有名にした焼肉店。数センチの厚さの豚ネックとバラの塊を店員が焼き、外はカリッと中はジューシーに仕上げます。蒸し卵とキムチチゲが食事を締めくくります。
おすすめ：トンモクサル（厚切り豚ネック）
少し待つ - 🥩
金豚食堂 금돼지식당
焼肉 · 東大門
薬水駅近くのソウルで最も有名な豚焼肉店で、市内屈指の予約困難店。骨付き豚バラと霜降りの「雪花」豚ネックを店員が強火でカリッと焼き、生のバジルで包んで食べます。できるだけ早く列に並びましょう。
おすすめ：ボンサムギョプ（骨付き豚バラ）
1時間以上待ち