Seoul's Must-Eat Restaurants: The Places Every Visitor Goes
The restaurants foreign visitors line up for most, and that Koreans themselves still rate: Myeongdong's noodle and soup houses, Gwangjang Market, the famous barbecues and gejang, and temple food. What to order at each, how long the wait is and how to get in.
このガイドで40店
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ソウルで二番目においしい店 서울서둘째로잘하는집
韓国家庭料理 · 西村・北村 · 1976年創業
控えめな店名で有名な、三清洞の小さな茶房。1976年から甘いあずき粥（タンパッチュク）と伝統茶を出しています。北村や三清洞の散歩の途中、とくに寒い日にここで温まるのが定番です。
おすすめ：タンパッチュク（あずき粥）
少し待つ - 🍚
チンゴゲ 진고개
韓国家庭料理 · 明洞 · 1963年創業
1963年創業、忠武路の老舗韓国料理店。ソウルの人が両親や取引先、遠来の客を連れて行く店です。看板はほろほろに煮込んだカルビチムの定食で、オボクチェンバンやオイソバギも人気です。
おすすめ：カルビチム定食（牛カルビ煮込み）
待ちなし - 🍖
ハルメチプ 할매집
Jokbal & bossam · 西村・北村 · 1975年創業
「おばあちゃんの店」という名前の、景福宮近くの路地にある1975年創業のお店。出すのは2品だけ。ラー油の辛さが効いたチョッパル（豚足）と、豚の背骨を煮込んだボリュームたっぷりの鍋カムジャタンです。ミシュランのビブグルマンに選ばれても、昔ながらの町の食堂の雰囲気のままです。
おすすめ：チョッパル（豚足の煮込み）
30〜60分待ち - 🍜
三清洞スジェビ 삼청동수제비
麺類 · 西村・北村 · 1982年創業
1982年から三清洞のメインストリートでいちばん行列の長いお店。煮干しのやさしいスープに手でちぎった生地を入れたスジェビを小さな鍋で出し、カリッとしたじゃがいもチヂミを添えて。北村や王宮の近くにあるミシュランのビブグルマン掲載店です。
おすすめ：スジェビ（すいとん）
30〜60分待ち - 🍜
光化門ミジン 광화문미진
麺類 · 鍾路 · 1954年創業
1954年創業、ソウルでいちばん有名な冷たいそばの店。冷やしたそばを、大根おろし、ねぎ、わさび、のりで自分好みに味付けした冷たいつゆにつけて食べます。光化門と鍾閣の間にあるミシュランのビブグルマン掲載店。
おすすめ：冷メミル（冷たいそば）
30〜60分待ち - 🍜
又来屋 우래옥
麺類 · 乙支路 · 1946年創業
1946年創業、ソウルで最も古く最も有名な平壌冷麺（冷たいそば粉の麺）の店のひとつ。牛肉の風味がしっかりしたスープなので、冷麺初心者の最初の1杯にもおすすめです。
おすすめ：伝統平壌冷麺
1時間以上待ち - 🍜
明洞咸興麺屋 명동함흥면옥
麺類 · 明洞 · 1978年創業
明洞大聖堂の裏の路地にある1978年創業の冷麺店。咸興（ハムン）式の冷麺は細くてとても弾力のある麺で、冷たいスープか、辛いタレと刺身で和えて食べます。各テーブルの温かい牛骨スープのやかんも食事の一部です。
おすすめ：フェネンミョン（刺身冷麺）
少し待つ - 🍜
明洞餃子 명동교자
麺類 · 明洞 · 1966年創業
1966年からカルグクスを出す、明洞でいちばん有名な麺の店。濃厚な鶏スープの手切り麺に、ひき肉と小さなマンドゥ4つをのせ、強烈ににんにくの効いたキムチと一緒に食べます。韓国の人も旅行者も「明洞に来たら必ず」と言うお店です。
おすすめ：カルグクス
少し待つ - 🍲
河東館 하동관
スープ・鍋 · 明洞 · 1939年創業
1939年から続く、ソウルのコムタンのお手本。韓国産牛肉と胃袋を澄んだ旨みのあるスープに入れ、ご飯と一緒に重い真鍮の器で出します。朝7時開店で朝食と昼食のみ、メニューはスープとゆで肉だけです。
おすすめ：コムタン
少し待つ - 🍲
清進屋 청진옥
スープ・鍋 · 鍾路 · 1937年創業
1937年創業、ソウルで最も有名なヘジャングクの店。ヤンソンジヘジャングクは澄んだ旨みの牛スープに、やわらかい牛の血の塊、胃袋、白菜が入り、ご飯とカクテキと一緒に食べます。朝6時開店で、光化門と鍾閣の近くです。
おすすめ：ヤンソンジヘジャングク（普通・大）
待ちなし - 🍲
百済参鶏湯 백제삼계탕
スープ・鍋 · 明洞 · 1971年創業
1971年創業の明洞のサムゲタン店。もち米と高麗人参を詰めた若鶏が、やさしく澄んだスープで煮立って出てきて、小さな人参酒が添えられます。山参培養根入りや烏骨鶏もあります。
おすすめ：サムゲタン
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美星屋 미성옥
スープ・鍋 · 明洞 · 1966年創業
明洞の繁華街の路地の奥に隠れた、1966年創業のソルロンタン店。メニューは韓牛の牛骨スープとゆで牛肉（スユク）だけで、カクテキも絶品です。朝6時から開いています。
おすすめ：ソルロンタン（普通・大）
少し待つ - 🍲
里門ソルロンタン 이문설농탕
スープ・鍋 · 鍾路 · 1904年創業
韓国最古の食堂とよく言われる、1904年創業のソルロンタン（牛骨スープ）の店。白くまろやかなスープを、テーブルの塩とねぎで自分好みに味付けします。朝8時から朝ごはんも食べられます。
おすすめ：ソルロンタン
少し待つ - 🍲
陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ 진옥화할매원조닭한마리
スープ・鍋 · 鍾路 · 1978年創業
1978年創業、東大門タッカンマリ横丁の元祖のお店。テーブルの大鍋で若鶏を丸ごと煮込み、自分で作ったタレにつけて食べ、最後にスープで餅や麺を煮ます。今では3階建てのビルと別館を構えています。
おすすめ：タッカンマリ（鶏一羽の鍋）
30〜60分待ち - 🥩
韓一館（狎鴎亭） 한일관 압구정점
焼肉 · 江南 · 1939年創業
1939年から続くソウルのプルコギの名門。ソウル式プルコギは薄切りの甘辛い味付け牛肉を少しのスープとともにテーブルで調理し、ランチセットには焼きカルビ、ご飯、おかずが付きます。洗練された家族向けの店で、韓国人が誕生日を祝い、両家の顔合わせをする場所です。
おすすめ：ソウル式プルコギ
少し待つ - 🦀
オダリチプ 오다리집
韓国家庭料理 · 明洞
明洞で最も知られたケジャンの店。しょうゆや辛いたれに漬けた生ガニは、韓国で愛される「ご飯泥棒」です。定食はご飯、おかず、スープ付きで、海外からの客が多いためメニューは多言語です。
おすすめ：カンジャンケジャン定食（生ガニのしょうゆ漬け）
少し待つ - 🍗
ケヨルサ 계열사
フライドチキン · 鍾路
景福宮の裏手、付岩洞の坂の街にある、ソウル三大チキン店のひとつによく数えられる店。軽くてとてもカリッとした昔ながらのフライドチキンに、辛い巻貝と細麺のコルベンイソミョン、生ビールを合わせます。北岳山や仁王山の登山帰りのご褒美として人気です。
おすすめ：フライドチキン
1時間以上待ち - 🍜
コヒャンカルグクス 고향칼국수
市場グルメ · 鍾路
Netflix『ストリート・グルメを求めて：アジア』で有名になった広蔵市場の麺の屋台。カウンターに座って、チョ・ユンソンさんが生地をのばして手で切る様子を眺めながら、熱々の手切り麺と手作りマンドゥを味わえます。
おすすめ：手切りカルグクス（ソンカルグクス）
30〜60分待ち - 🍖
サムヘチプ（鍾路） 삼해집 종로점
Jokbal & bossam · 鍾路
鍾路3街のポッサム横丁で最も有名な店。ゆで豚バラをスライスし、白菜と辛い大根キムチで包んで食べます。旬には生ガキ、にんにく、辛いタコと一緒に味わえます。ポッサムを頼むと、グツグツの豚骨鍋が無料で付きます。
おすすめ：クルポッサム（生ガキ入りポッサム）
少し待つ - 🍚
シゴルパプサン（梨泰院） 곽경찬의 시골밥상
韓国家庭料理 · 梨泰院
梨泰院の真ん中で味わう田舎風の韓国家庭料理。シゴルパプサンのセットを頼むと、20種類ほどのおかず、チゲ、焼き魚、ご飯がテーブルに並び、田舎のおばあさんの家の夕食のようです。店内は古い農具や生活道具でいっぱいです。
おすすめ：シゴルパプサン定食（田舎風定食）
少し待つ - 🍜
ソリョン 서령
麺類 · 南大門・ソウル駅
南大門市場の隣にある、平壌冷麺界の新しいスター。そば粉100％の麺を澄んだ牛のスープで出し、各テーブルのメニューカードにそれぞれの料理の楽しみ方が書かれています。行列の絶えないミシュランのビブグルマン掲載店。
おすすめ：ソリョン・スンミョン
1時間以上待ち - 🍜
ファンセンガカルグクス 황생가칼국수
麺類 · 西村・北村
白く濃厚な牛骨スープのカルグクスと、こぶし大の手作りマンドゥで知られる北村の麺の店。国立現代美術館の真向かいにあり、ギャラリーや王宮めぐりの合間のランチにぴったりです。
おすすめ：サゴル（牛骨）カルグクス
30〜60分待ち - 🥩
モンタン 몽탄
焼肉 · 梨泰院
三角地を美食の街に変えた焼肉店。看板のウデカルビは骨付きの巨大な牛ショートリブで、まず稲わらの火で燻して深い香りをつけ、テーブルで店員が焼きます。肉汁で作る炒めご飯で締めましょう。ソウル屈指の長い列を覚悟してください。
おすすめ：チッブルウデカルビ（わら燻し牛ショートリブ）
30〜60分待ち - 🥩
ワンビチプ（明洞本店） 왕비집 명동본점
焼肉 · 明洞
明洞を初めて訪れる人の多くが足を運ぶ韓国焼肉店。味付き豚カルビ、牛肉、豚バラを店員が卓上の炭火で焼いてくれるので、焼き方を知らなくても大丈夫です。王妃家は明洞周辺に複数店舗があり、ここが明洞駅近くの本店です。
おすすめ：テジカルビ（味付き豚カルビ）
少し待つ - 🥩
三元ガーデン 삼원가든
焼肉 · 江南
江南を代表するカルビの名店。庭園と滝のある大きな伝統料理店で、ソウルの家族が何十年も祝いの席を設けてきました。店自慢の味付け牛カルビや、味付けなしの上質な韓牛カルビをテーブルで焼いて。昼はカルビタンと冷麺も楽しめます。
おすすめ：サムォン伝統味付けカルビ
少し待つ - 🍜
儒林麺 유림면
麺類 · 明洞
徳寿宮の石垣道のそばにある、昔ながらのそば店。夏は冷たいそばを、冬はぐつぐつ煮えたうどん風の鍋麺を求めて会社員が並びます。ミシュランのビブグルマン掲載店。
おすすめ：メミルグクス（冷たいそば）
少し待つ - 🥞
元祖スニネピンデトック 원조순희네빈대떡
市場グルメ · 鍾路
広蔵市場でいちばん有名なピンデトック（緑豆チヂミ）の店で、屋台通りの入口にあります。ジュージューと油で焼き上げる分厚くカリッとしたピンデトックに、肉団子やユッケを添えて。行列もこの店の体験の一部です。
おすすめ：緑豆チヂミ（ノクトゥ・ピンデトック）
少し待つ - 🍜
南浦麺屋 남포면옥
麺類 · 明洞
市庁と明洞の間、茶洞の路地にある北部料理の老舗。真鍮の大皿で牛肉と内臓を卓上で煮るオボクチェンバンを味わい、あっさりした大根キムチのスープの平壌冷麺と餃子で締めましょう。
おすすめ：オボクチェンバン（真鍮皿の牛肉鍋）
少し待つ - 🐟
喜楽カルチ 희락갈치
市場グルメ · 南大門・ソウル駅
南大門市場の太刀魚（カルチ）横丁でいちばん有名な店で、約50年営業しています。肉厚の太刀魚を大根と辛い赤いタレで煮込み、小さな鍋で出してくれます。ふわふわの茶碗蒸しと揚げた魚も一緒に。
おすすめ：カルチジョリム（太刀魚の煮付け）
少し待つ - 🥩
富村ユッケ 부촌육회
市場グルメ · 鍾路
広蔵市場のユッケ（牛肉のタルタル）横丁でいちばん有名な店で、同じ家族が約60年営んでいます。ユッケビビンバを頼むか、思い切ってユッケと活タコの和え物に挑戦を。
おすすめ：ユッケビビンバ
少し待つ - 🍚
山村（サンチョン） 산촌
韓国家庭料理 · 鍾路
仁寺洞の路地にある老舗の精進料理店。定食には山菜、根菜、豆腐、発酵調味料で作る小皿の植物性料理が次々と並び、石釜ご飯とみそ汁が付きます。やさしくヘルシーで、焼肉とはまったく違う体験で、韓国人が外国の客をよく連れてきます。
おすすめ：精進料理定食
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木覓山房 목멱산방
韓国家庭料理 · 明洞
南山のふもとにあるミシュラン・ビブグルマンのビビンバ店。南山タワーの前後に立ち寄りやすい場所です。味付き野菜の器に韓牛ユッケ、プルコギ、しょうゆ味の山菜などをのせ、好みでコチュジャンを加えます。注文はキオスクで、トレーを自分で受け取ります。
おすすめ：ユッケビビンバ（生の韓牛）
少し待つ 
母娘キンパプ 모녀김밥
市場グルメ · 鍾路
マヤクキンパを有名にしたといわれる広蔵市場の屋台。ご飯、にんじん、たくあんを巻いた指ほどの小さなのり巻きを、ツンとくるからしソースにつけて食べます。「マヤク（麻薬）」というあだ名は、止まらなくなるおいしさを冗談めかしたものです。
おすすめ：マヤクキンパ
少し待つ- 🍺
満船ホフ 만선호프
居酒屋・ビアホール · 乙支路
乙支路ノガリ横丁でいちばんの有名店。暖かい夜には通りいっぱいに並ぶプラスチックのテーブルで、安い生ビールと焼いた干しスケトウダラ（ノガリ）を楽しめます。横丁の周りの何棟ものビルに広がり、夕暮れどきの屋上が特等席です。
おすすめ：焼き干しスケトウダラ（ノガリ）
少し待つ - 🥩
肉典食堂（新設洞本店） 육전식당 신설동본점
焼肉 · 東大門
厚切り豚肉をソウルで有名にした焼肉店。数センチの厚さの豚ネックとバラの塊を店員が焼き、外はカリッと中はジューシーに仕上げます。蒸し卵とキムチチゲが食事を締めくくります。
おすすめ：トンモクサル（厚切り豚ネック）
少し待つ - 🍲
評判の聖水カムジャタン 소문난성수감자탕
スープ・鍋 · 聖水
おしゃれな聖水の真ん中にある24時間営業のカムジャタン店で、今は地元の人と同じくらい外国人客でいっぱいです。豚の背骨、じゃがいも、干し白菜の葉の大鍋をえごまをのせた辛く香ばしいスープでテーブルで煮ます。スジェビを入れ、残りで炒めご飯を。ひとりなら1人前の一杯もあります。
おすすめ：カムジャタン（豚骨鍋、小〜大）
30〜60分待ち - 🥩
金豚食堂 금돼지식당
焼肉 · 東大門
薬水駅近くのソウルで最も有名な豚焼肉店で、市内屈指の予約困難店。骨付き豚バラと霜降りの「雪花」豚ネックを店員が強火でカリッと焼き、生のバジルで包んで食べます。できるだけ早く列に並びましょう。
おすすめ：ボンサムギョプ（骨付き豚バラ）
1時間以上待ち - 🍚
鉢盂供養 발우공양
韓国家庭料理 · 鍾路
曹渓寺の向かいで曹渓宗が運営する、静かなコース形式の韓国精進料理。すべて植物性で、旬の野菜、山菜、穀物、長期熟成の調味料で作ります。ベジタリアン、ビーガン、韓国料理の別の面に興味がある人に向いています。
おすすめ：精進料理コース（願食、心食、喜食）
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銀珠亭 은주정
韓国家庭料理 · 乙支路
芳山市場の路地にある乙支路の老舗で、野菜で包んで食べるキムチチゲで知られます。昼はチゲだけで、豚肉と熟成キムチがたっぷり入り、サンチュや香草のかごが付きます。夜は豚バラ焼肉になり、同じチゲで締めます。
おすすめ：サムの野菜付きキムチチゲ（昼）
少し待つ - 🥟
開城マンドゥ宮 개성만두 궁
軽食 · 鍾路
仁寺洞の路地の奥にある韓屋の餃子店で、開城（ケソン）式マンドゥを出しています。今の北朝鮮にある古都・開城の、大きくて繊細な餃子です。澄んだやさしい味のスープか、みんなでつつく鍋で味わえます。
おすすめ：開城肉マンドゥスープ
30〜60分待ち