韓国チキン

📖どんな料理？

• フライドはプレーン、ヤンニョムは甘辛いたれを絡めたものです。
• トンダクは昔ながらの丸ごと揚げたチキンです。
• 二度揚げすることが多く、衣がとてもカリッとします。定番の付け合わせは角切りの大根の酢漬けです。

🥢食べ方

1. 1迷ったらフライドとヤンニョムのハーフ＆ハーフを頼み、手で持って冷たいビールと一緒にどうぞ。

🏛️歴史

• アメリカ式のフライドチキンは朝鮮戦争後に米軍とともに韓国に伝わったとよくいわれますが、1970年代の食用油の普及も大きな要因でした。ヤンニョムチキンは1980年代初めのユン・ジョンゲの考案とされます。
• チメクは「チキン」と韓国語でビールを意味する「メクチュ」を合わせた言葉です。