料理ガイド · 海鮮料理
チョゲグイ
조개구이
貝焼き
♨️ 温かい料理🙂 辛くない🥬 ベジタリアン不可
ハマグリやホタテなどの貝を食卓で焼く、海辺の定番料理。チーズやガーリックバターをのせることもよくあります。
どんな料理？
- 生の貝の盛り合わせが運ばれ、海の近くの店で炭火で焼きます。
- 海鮮カルグクスやラーメンで締めるのが定番です。
食べ方
- 1殻が開くまで焼き、トングとはさみで身を取り出します。殻はとても熱くなります。
歴史
- 海辺の町と深く結びついた料理で、釜山の青沙浦や仁川の乙旺里ビーチが有名です。
アレルギーと食事制限
主な材料（アレルギー）
甲殻類・貝乳
- チーズやバターのトッピングには乳が含まれます。
- 貝はしっかり火を通してから食べましょう。
レシピはお店によって違います。アレルギーがある場合は、注文前に必ずスタッフに確認してください。
🗣️ スタッフに見せるアレルギーカード
アレルギーを選ぶと、韓国語の文が表示されます。
📍 食べられるお店
ジオチャン貝焼き 지오짱조개구이
居酒屋・ビアホール · 新村・梨大 · 1997年創業
1997年開業の新村の老舗貝焼き店で、今やどこにでもあるチーズのせ貝焼きを始めた店と称しています。蒸し貝もあります。店外のメニューは英語と中国語です。
おすすめ：チーズのせ貝焼き
少し待つチョゲド 조개도
居酒屋・ビアホール · 聖水
纛島市場の貝焼き店で、海辺の貝焼きの体験を聖水に持ち込みました。貝の盛り合わせをそのままテーブルの網にのせます。蒸し貝や貝スープもあり、貝ラーメンで締めます。地元の人にも外国人客にも人気です。
おすすめ：チョゲグイ（焼き貝の盛り合わせ）
30〜60分待ち漢陽刺身貝焼き 한양회조개구이
焼肉 · 永宗島
乙旺里ビーチに面した老舗の貝焼き店。貝の盛り合わせをテーブルの網で焼き、海鮮カルグクスで締めます。夜の海辺で焼き網を囲むのは仁川のビーチの定番の楽しみで、24時間営業です。
おすすめ：チョゲグイ（貝焼き）
出典
すべての情報を2つ以上の出典で確かめ、自分たちの言葉で書いています。最終確認：2026-10-31