キムチチゲ

📖どんな料理？

• 古くて酸っぱいキムチほどおいしくなります。豚肉と合わせるのが定番で、豆腐と長ねぎもよく入ります。
• だしは煮干しでとることが多く、チャムチ・キムチチゲは豚肉の代わりにツナ缶を使います。
• プデチゲはキムチにスパムやソーセージを加えた親戚の鍋です。

🥢食べ方

1. 1石鍋や卓上コンロで煮立った状態で出てきます。ご飯にかけて、おかずと一緒に食べましょう。

🏛️歴史

• 始まりについて明確な記録はありません。韓国料理で最も身近な日常の鍋のひとつです。