料理ガイド · チヂミ・市場グルメ
ノガリ・コルベンイムチム
노가리·골뱅이무침
干しスケトウダラと巻貝の和え物
ソウルのビールの定番おつまみ2種。ノガリは小さな干しスケトウダラを焼いて辛いたれにつけ、コルベンイムチムは巻貝を野菜と辛いたれで和えます。
どんな料理？
- ノガリは若いスケトウダラを干して噛みごたえよく焼いたもので、ふつう辛いたれかマヨネーズで食べます。
- コルベンイムチムは巻貝の薄切りを甘酸っぱ辛いたれと野菜で和え、細い麺が付くことも多いです。
食べ方
- 1生ビールと一緒に注文します。ノガリは裂いてたれにつけましょう。
歴史
- 乙支路3街駅近くのノガリ横丁はプラスチックの椅子、安いビール、干し魚で知られ、2015年にソウルの未来遺産に選ばれました。コルベンイ横丁もすぐ近くです。
アレルギーと食事制限
主な材料（アレルギー）
- 巻貝は貝類です。
- マヨネーズには卵が含まれます。
レシピはお店によって違います。アレルギーがある場合は、注文前に必ずスタッフに確認してください。
🗣️ スタッフに見せるアレルギーカード
アレルギーを選ぶと、韓国語の文が表示されます。
📍 食べられるお店
- 🍗
ヨングァントンダク 영광통닭
フライドチキン · 西村・北村 · 1984年創業
1984年から続く西村の町のフライドチキン店。カリッとした昔ながらのチキンと冷たい生ビールで、今は近くに2号店もあります。フライドと味付けの半々に、辛いツブ貝和えを添えましょう。
おすすめ：フライドチキン
Locals' pick少し待つ - 🍗
ケヨルサ 계열사
フライドチキン · 鍾路
景福宮の裏手、付岩洞の坂の街にある、ソウル三大チキン店のひとつによく数えられる店。軽くてとてもカリッとした昔ながらのフライドチキンに、辛い巻貝と細麺のコルベンイソミョン、生ビールを合わせます。北岳山や仁王山の登山帰りのご褒美として人気です。
おすすめ：フライドチキン
1時間以上待ち - 🍗
フレンドチキン 후렌드치킨
フライドチキン · 梨泰院
緑莎坪近くの昔ながらのフライドチキン店で、一番の魅力はプラスチックの椅子で外に座り、ピッチャーの生ビールを飲むこと。フライドと甘辛ヤンニョムを半々で頼みましょう。地元の人はキムチチゲも絶賛します。梨泰院のバーから数分の、ソウルの日常の夜を味わえます。
おすすめ：パンバンチキン（フライドとヤンニョム半々）
Locals' pick少し待つ - 🍺
ミュンヘンホフ 뮌헨호프
居酒屋・ビアホール · 乙支路
乙支路「ノガリ横丁」にある昔ながらのビアホール。暖かい夜にはプラスチックのテーブルが通りにあふれ、安い生ビールと焼いた干しスケトウダラ、ガーリックフライドチキンで外飲みを楽しめます。
おすすめ：焼き干しスケトウダラ（ノガリ）
少し待つ - 🍺
満船ホフ 만선호프
居酒屋・ビアホール · 乙支路
乙支路ノガリ横丁でいちばんの有名店。暖かい夜には通りいっぱいに並ぶプラスチックのテーブルで、安い生ビールと焼いた干しスケトウダラ（ノガリ）を楽しめます。横丁の周りの何棟ものビルに広がり、夕暮れどきの屋上が特等席です。
おすすめ：焼き干しスケトウダラ（ノガリ）
少し待つ
出典
すべての情報を2つ以上の出典で確かめ、自分たちの言葉で書いています。最終確認：2026-10-31