料理ガイド · スープ・鍋
🍗
タクポックムタン
닭볶음탕
鶏肉の辛い煮込み
♨️ 温かい料理🌶🌶 辛い🥬 ベジタリアン不可
骨付き鶏肉をじゃがいも、にんじんと赤い唐辛子だれで煮た料理。タクトリタンとも広く呼ばれます。
どんな料理？
- 味の決め手は粉唐辛子とコチュジャンです。しょうゆベースのものもあります。
食べ方
- 1鍋から分け合い、たれをご飯にかけて食べます。
歴史
- 名前には議論があります。古い呼び名タクトリタンは日本語由来だと批判されタクポックムタンが広められましたが、1925年の料理書などから異論もあり、両方使われています。
アレルギーと食事制限
主な材料（アレルギー）
鶏肉大豆小麦
- コチュジャンやしょうゆに小麦が含まれることがあります。
レシピはお店によって違います。アレルギーがある場合は、注文前に必ずスタッフに確認してください。
🗣️ スタッフに見せるアレルギーカード
アレルギーを選ぶと、韓国語の文が表示されます。
📍 食べられるお店
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シゴルチプ 시골집
居酒屋・ビアホール · 聖水
纛島市場のメニューなしの酒場で、「イモカセ」（おばさんのおまかせ）と呼ばれます。キムチチゲや豚炒めから鶏の煮込み、カルビチムまで、欲しいものを頼むと店の人が市場で材料を買ってその場で作ります。韓国語が話せる人と一緒が最適です。
おすすめ：キムチチゲ
Locals' pick少し待つ - 🍗
ホスチプ 호수집
スープ・鍋 · 南大門・ソウル駅
ソウル駅裏の中林洞で長く続く鶏料理店。練炭で焼く鶏串と、ぐつぐつ煮えるタッポックムタン（鶏の辛い煮込み）、そして締めの炒めご飯を目当てに人々が並びます。
おすすめ：タッコチ（練炭焼きの鶏串）
Locals' pick30〜60分待ち
出典
すべての情報を2つ以上の出典で確かめ、自分たちの言葉で書いています。最終確認：2026-10-31