料理ガイド · 肉料理
🍗
タッカルビ
닭갈비
鶏肉の辛い炒め
♨️ 温かい料理🌶🌶 辛い🥬 ベジタリアン不可
辛いたれに漬けた鶏肉を、キャベツ、さつまいも、餅と大きな鉄板で炒める料理。春川の名物です。
どんな料理？
- 店員が卓上で調理してくれることが多いです。名前はあばら肉を連想させますが、肉はふつう骨なしです。
- 残ったたれでご飯を炒めて締めるのが定番です。
食べ方
- 1鶏に火が通るのを待ち、サンチュで包むかおかずと食べます。最後の分がなくなる前にご飯を炒める注文をしましょう。
歴史
- 1960年代の春川が発祥ですが、話はさまざまです。豚肉を切らした酒場の主人が鶏で代用したという説が有名で、初めは炭火で焼く安いつまみでした。
アレルギーと食事制限
主な材料（アレルギー）
鶏肉大豆小麦ごま
- 餅に小麦が使われることがあります。
- 炒飯は最後にのりとごま油で仕上げることが多いです。
レシピはお店によって違います。アレルギーがある場合は、注文前に必ずスタッフに確認してください。
🗣️ スタッフに見せるアレルギーカード
アレルギーを選ぶと、韓国語の文が表示されます。
📍 食べられるお店
- 🍗
ウリタッカルビ 우리닭갈비
焼肉 · 弘大
弘益大学駅近くの小さな昔ながらのタッカルビ店で、約15年ひとつの料理だけを出しています。テーブルの大きな鉄板で辛い鶏肉をキャベツやトックと炒め、最後は炒めご飯で締めます。弘大にしては手頃で、地元の人も外国人客も集まります。
おすすめ：タッカルビ（鶏の辛炒め）
少し待つ - 🥩
テソンチプ 대성집
焼肉 · 聖水
聖水のレトロな食堂で、主役はポソッチュムロク。辛い味付け鶏肉をたっぷりのきのこと水なしでテーブルで炒める料理で、タッカルビの親戚です。海鮮チヂミと冷たいどんぐりゼリーのスープがよく付き、店員が鍋を炒めご飯で仕上げます。
おすすめ：ポソッチュムロク（辛い鶏ときのこの炒め）
少し待つ
出典
すべての情報を2つ以上の出典で確かめ、自分たちの言葉で書いています。最終確認：2026-10-31