料理ガイド · スープ・鍋
🥣
コングク
콩국
温かい豆乳スープ
♨️ 温かい料理🙂 辛くない🥬 たいていベジタリアン可
温かく濃厚で香ばしい豆乳のスープです。もち米ドーナツや揚げ生地を浸して食べるのが定番です。大邱と慶州で親しまれ、朝食やおやつに食べます。
どんな料理？
- 大邱のコングクは、温かい豆乳にもち米と小麦粉の生地を揚げたものを入れ、きな粉と卵黄を加えます。
- 店によって黒ごま、黒豆、はちみつ、えごまなどをのせます。
- 冷たい夏の麺料理コングクスとは別のメニューなので、間違えないようにしましょう。
食べ方
- 1まず味を見てから、好みで塩や砂糖を加えます。
- 2ドーナツや揚げ生地を少し浸すと、やわらかくもちもちになります。
歴史
- 大邱で華僑が売っていた豆乳と揚げパンがもとになり、地元の人がもち米を加えて今の形にしたと言われています。時期には諸説あり、1960年代とする説明もあります。
- 慶州に伝わった経緯はよくわかっていません。
アレルギーと食事制限
主な材料（アレルギー）
大豆小麦卵ごま
- 主原料は大豆なので、大豆アレルギーの方は避けてください。
- ドーナツや揚げ生地には小麦が含まれることがあります。
- 卵黄、ごま、えごまが入ることがあり、トッピングは店によって違います。
レシピはお店によって違います。アレルギーがある場合は、注文前に必ずスタッフに確認してください。
🗣️ スタッフに見せるアレルギーカード
アレルギーを選ぶと、韓国語の文が表示されます。
📍 食べられるお店
出典
すべての情報を2つ以上の出典で確かめ、自分たちの言葉で書いています。最終確認：2026-11-03