ソルロンタン

📖どんな料理？

• 足の骨などの牛骨を、スープが白く濁るまで長時間煮込みます。
• ブリスケットなどの牛肉の薄切りと、細い小麦麺が入ることもよくあります。

🥢食べ方

1. 1テーブルの塩、刻みねぎ、こしょうを少しずつ加えて、好みの味にしましょう。
2. 2カクテキ（大根キムチ）と一緒にどうぞ。カクテキの汁を少しスープに入れる人もいます。

🏛️歴史

• 名前の由来には諸説あります。最もよく知られる説では、朝鮮の王が豊作を祈る儀式を行ったソウルの先農壇（ソンノンダン）と結び付けられ、儀式のあとにふるまったスープがソルロンタンになったとされます。
• 1920年代にはすでにソウルを代表する人気料理でした。