Gogi-guksu

📖Món này là gì

• Sợi mì to hơn guksu thường, nước dùng nấu từ thịt heo. Có quán đậm đà đục, có quán thanh nhẹ hơn.
• Dombe-gogi, thịt heo luộc bày trên thớt gỗ, là món phụ phổ biến ở cùng các quán.

🥢Cách ăn

1. 1Nếm nước dùng trước, rồi thêm gia vị hoặc sốt cay trên bàn nếu muốn đậm hơn.

🏛️Lịch sử

• Đây là món khá mới từ thế kỷ 20 và không có ghi chép chính xác về thời điểm. Mì lúa mì đến Jeju từ Nhật Bản, còn nước dùng thịt heo đã phổ biến trên đảo từ lâu.