Seoul's Must-Eat Restaurants: The Places Every Visitor Goes
The restaurants foreign visitors line up for most, and that Koreans themselves still rate: Myeongdong's noodle and soup houses, Gwangjang Market, the famous barbecues and gejang, and temple food. What to order at each, how long the wait is and how to get in.
40 quán trong hướng dẫn
- 🍲
Baekje Samgyetang 백제삼계탕
Canh và món hầm · Myeongdong · Từ năm 1971
Quán samgyetang ở Myeongdong mở từ năm 1971. Gà non nguyên con nhồi gạo nếp và nhân sâm sôi trong nước dùng trong, nhẹ, kèm một ly nhỏ rượu sâm. Có thể nâng cấp với rễ sâm núi nuôi cấy hoặc thử gà ác.
Nên thử: Samgyetang (canh gà sâm)
- 🍲
Cheongjinok 청진옥
Canh và món hầm · Jongno · Từ năm 1937
Quán canh giải rượu nổi tiếng nhất Seoul, mở từ năm 1937. Yang-seonji haejangguk là nước dùng bò trong đậm vị với huyết bò đông mềm, dạ dày và cải thảo, ăn với cơm và kimchi củ cải. Quán mở lúc 6 giờ sáng, gần Gwanghwamun và Jonggak.
Nên thử: Yang-seonji haejangguk (thường hoặc lớn)
Không phải chờ - 🍜
Gwanghwamun Mijin 광화문미진
Mì · Jongno · Từ năm 1954
Quán mì kiều mạch lạnh nổi tiếng nhất Seoul từ năm 1954. Bạn chấm mì kiều mạch lạnh vào nước tương lạnh tự nêm với củ cải bào, hành lá, wasabi và rong biển. Được Michelin Bib Gourmand chọn, nằm giữa Gwanghwamun và Jonggak.
Nên thử: Mì kiều mạch lạnh (naeng-memil)
Chờ 30-60 phút - 🍲
Hadongkwan 하동관
Canh và món hầm · Myeongdong · Từ năm 1939
Chuẩn mực gomtang của Seoul từ năm 1939: thịt bò Hàn Quốc và lá sách trong nước dùng trong, đậm vị, chan lên cơm trong bát đồng nặng. Quán mở lúc 7 giờ sáng, chỉ phục vụ bữa sáng và trưa, thực đơn chỉ có canh và thịt bò luộc.
Nên thử: Gomtang
Chờ một chút - 🍖
Halmaejip 할매집
Jokbal & bossam · Seochon và Bukchon · Từ năm 1975
"Quán của bà", một quán trong hẻm gần cung Gyeongbokgung mở từ năm 1975, chỉ bán hai món: jokbal (chân giò heo om) cay vị dầu ớt, và gamjatang, món hầm xương sống heo đậm đà. Được Michelin Bib Gourmand chọn nhưng vẫn mang không khí quán ăn khu phố xưa.
Nên thử: Jokbal (chân giò heo om)
Chờ 30-60 phút - 🥩
Hanilkwan (Apgujeong) 한일관 압구정점
Thịt nướng Hàn Quốc · Gangnam · Từ năm 1939
Tên tuổi lâu đời của bulgogi Seoul, phục vụ từ năm 1939. Bulgogi kiểu Seoul là thịt bò ướp ngọt mặn thái mỏng, nấu tại bàn với ít nước dùng, và set trưa thêm sườn nướng, cơm và các món phụ. Phòng ăn trang nhã, hợp gia đình, nơi người Hàn mừng sinh nhật và gặp thông gia.
Nên thử: Bulgogi kiểu Seoul
Chờ một chút - 🍲
Imun Seolnongtang 이문설농탕
Canh và món hầm · Jongno · Từ năm 1904
Thường được gọi là quán ăn lâu đời nhất Hàn Quốc, bán seolleongtang (canh xương bò) từ năm 1904. Nước dùng nhẹ và trắng đục như sữa, bạn tự nêm muối và hành lá tại bàn. Phục vụ bữa sáng từ 8 giờ.
Nên thử: Seolleongtang
Chờ một chút - 🍚
Jingogae 진고개
Cơm gia đình · Myeongdong · Từ năm 1963
Nhà hàng Hàn Quốc kinh điển ở Chungmuro từ năm 1963, nơi người Seoul đưa cha mẹ, khách hàng và khách phương xa đến. Món đặc trưng là galbi-jjim, sườn bò hầm nhừ, phục vụ theo suất; lẩu eobokjaengban và kimchi dưa chuột nhồi cũng được yêu thích.
Nên thử: Suất galbi-jjim (sườn bò hầm)
Không phải chờ - 🍲
Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari 진옥화할매원조닭한마리
Canh và món hầm · Jongno · Từ năm 1978
Quán gốc của hẻm dakhanmari ở Dongdaemun, mở từ năm 1978. Nguyên con gà non được hầm trong nồi lớn ngay tại bàn; bạn chấm thịt vào nước chấm tự pha, rồi nấu bánh gạo và mì trong nước dùng. Quán đã mở rộng ra cả một tòa nhà ba tầng và một quán phụ.
Nên thử: Dakhanmari (lẩu nguyên con gà)
Chờ 30-60 phút - 🍲
Miseongok 미성옥
Canh và món hầm · Myeongdong · Từ năm 1966
Quán seolleongtang ẩn cuối một con hẻm giữa khu mua sắm Myeongdong, mở từ năm 1966. Thực đơn chỉ có canh xương bò Hàn và thịt bò luộc, cùng kimchi củ cải tuyệt vời. Quán mở cửa lúc 6 giờ sáng.
Nên thử: Seolleongtang (thường hoặc lớn)
Chờ một chút - 🍜
Myeongdong Hamheung Myeonok 명동함흥면옥
Mì · Myeongdong · Từ năm 1978
Quán mì mở năm 1978 nằm trong hẻm phía sau Nhà thờ chính tòa Myeongdong, bán naengmyeon kiểu Hamheung: sợi mảnh, rất dai, ăn trong nước dùng lạnh hoặc trộn sốt cay với cá sống. Ấm nước dùng bò nóng trên mỗi bàn cũng là một phần của bữa ăn.
Nên thử: Hoe-naengmyeon
Chờ một chút - 🍜
Myeongdong Kyoja 명동교자
Mì · Myeongdong · Từ năm 1966
Quán mì nổi tiếng nhất Myeongdong, bán kalguksu từ năm 1966: mì cắt dao trong nước dùng gà đậm đà, phủ thịt băm và bốn chiếc bánh bao nhỏ, ăn kèm kim chi tỏi cực nồng. Cả người Hàn lẫn du khách đều xem đây là điểm không thể bỏ qua ở Myeongdong.
Nên thử: Kalguksu
Chờ một chút - 🍜
Samcheongdong Sujebi 삼청동수제비
Mì · Seochon và Bukchon · Từ năm 1982
Cánh cửa đông khách nhất trên phố chính Samcheong-dong từ năm 1982: canh bột xé tay (sujebi) trong nước dùng cá cơm thanh nhẹ, đựng trong nồi nhỏ, kèm bánh khoai tây chiên giòn. Được Michelin Bib Gourmand chọn, gần Bukchon và các cung điện.
Nên thử: Sujebi (canh bột xé tay)
Chờ 30-60 phút - 🥣
The Second Best Place in Seoul 서울서둘째로잘하는집
Cơm gia đình · Seochon và Bukchon · Từ năm 1976
Một quán trà nhỏ ở Samcheong-dong với cái tên khiêm tốn nổi tiếng, bán chè đậu đỏ (danpatjuk) và trà thảo mộc truyền thống từ năm 1976. Một bát chè ấm ở đây là điểm dừng kinh điển khi dạo Bukchon và Samcheong-dong, nhất là vào ngày lạnh.
Nên thử: Chè đậu đỏ (danpatjuk)
Chờ một chút - 🍜
Woo Lae Oak 우래옥
Mì · Euljiro · Từ năm 1946
Mở cửa từ năm 1946, Woo Lae Oak là một trong những quán naengmyeon Bình Nhưỡng (mì kiều mạch lạnh) lâu đời và nổi tiếng nhất Seoul. Nước dùng đậm vị bò khiến đây là bát đầu tiên dễ ăn cho người mới làm quen với naengmyeon.
Nên thử: Naengmyeon Bình Nhưỡng truyền thống
Chờ trên 1 tiếng - 🍚
Balwoo Gongyang 발우공양
Cơm gia đình · Jongno
Đồ ăn chùa Hàn Quốc phục vụ theo nhiều món trong không gian tĩnh, do Tông Jogye điều hành đối diện chùa Jogyesa. Mọi món đều từ thực vật, dùng rau mùa, rau rừng, ngũ cốc và tương ủ lâu. Rất hợp với người ăn chay, thuần chay và ai tò mò về một mặt khác của món Hàn.
Nên thử: Suất đồ ăn chùa (Wonsik, Maeumsik, Huisik)
- 🥩
Buchon Yukhoe 부촌육회
Món ăn chợ · Jongno
Quán nổi tiếng nhất trong hẻm yukhoe (gỏi bò sống) của chợ Gwangjang, do cùng một gia đình điều hành khoảng 60 năm. Hãy gọi cơm trộn gỏi bò sống, hoặc mạnh dạn thử yukhoe trộn bạch tuộc sống thái nhỏ.
Nên thử: Cơm trộn gỏi bò sống (yukhoe bibimbap)
Chờ một chút - 🍲
Eunjujeong 은주정
Cơm gia đình · Euljiro
Quán lâu đời được yêu thích ở Euljiro trong các ngõ chợ Bangsan, nổi tiếng với kimchi jjigae ăn cuốn rau tươi. Buổi trưa chỉ bán canh, đầy thịt heo và kimchi lên men, kèm một rổ rau; buổi tối thành thịt ba chỉ nướng và kết thúc bằng cùng món canh đó.
Nên thử: Kimchi jjigae với rau cuốn (trưa)
Chờ một chút - 🥟
Gaeseong Mandu Koong 개성만두 궁
Món ăn vặt · Jongno
Quán bánh bao trong nhà hanok nằm sâu trong một con hẻm Insadong, làm mandu kiểu Gaeseong: bánh bao lớn, tinh tế đến từ cố đô Gaeseong, nay thuộc Bắc Triều Tiên. Bánh được phục vụ trong canh trong, nêm nhẹ, hoặc trong lẩu sôi để ăn chung.
Nên thử: Canh bánh bao thịt Gaeseong
Chờ 30-60 phút - 🥩
Geumdwaeji Sikdang 금돼지식당
Thịt nướng Hàn Quốc · Dongdaemun
Quán thịt heo nướng nổi tiếng nhất Seoul, gần ga Yaksu, và là một trong những bàn khó có nhất thành phố. Nhân viên nướng ba chỉ có xương dày và nạc vai vân "bông tuyết" trên lửa lớn đến khi giòn, rồi bạn cuốn với húng tây tươi. Hãy xếp hàng càng sớm càng tốt.
Nên thử: Bon-samgyeop (ba chỉ có xương)
Chờ trên 1 tiếng - 🍜
Gohyang Kalguksu 고향칼국수
Món ăn chợ · Jongno
Sạp mì ở chợ Gwangjang nổi tiếng nhờ Street Food: Asia của Netflix. Ngồi ở quầy và xem bà Cho Yoon-sun cán và cắt bột bằng tay, rồi ăn một bát mì cắt dao nóng hổi với bánh bao làm tay.
Nên thử: Mì cắt tay (son-kalguksu)
Chờ 30-60 phút - 🍗
Gyeyeolsa 계열사
Gà rán · Jongno
Thường được gọi là một trong ba quán gà rán lớn của Seoul, ở khu đồi Buam-dong phía sau Gyeongbokgung. Gọi gà rán kiểu cũ, nhẹ và rất giòn, với golbaengi-somyeon, ốc biển cay trộn mì nhỏ, và bia tươi. Phần thưởng được yêu thích sau khi leo Bugaksan hoặc Inwangsan.
Nên thử: Gà rán
Chờ trên 1 tiếng - 🐟
Huirak Galchi 희락갈치
Món ăn chợ · Namdaemun và ga Seoul
Quán nổi tiếng nhất trong hẻm galchi (cá hố) của chợ Namdaemun, mở khoảng 50 năm. Những khúc cá hố dày được kho cùng củ cải trong sốt đỏ cay, mang ra bàn trong nồi nhỏ, kèm trứng hấp mềm xốp và cá chiên.
Nên thử: Cá hố kho (galchi jorim)
Chờ một chút - 🍜
Hwangsaengga Kalguksu 황생가칼국수
Mì · Seochon và Bukchon
Quán mì ở Bukchon nổi tiếng với kalguksu nước dùng xương bò trắng đục và bánh bao làm tay to bằng nắm tay. Ngay đối diện Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại và Đương đại Quốc gia, đây là điểm ăn trưa được yêu thích giữa các phòng tranh và cung điện.
Nên thử: Kalguksu nước dùng xương bò
Chờ 30-60 phút - 🍺
Manseon Hof 만선호프
Quán nhậu · Euljiro
Cái tên lớn nhất của hẻm Nogari ở Euljiro: bia tươi rẻ và khô cá minh thái nướng (nogari) bên những chiếc bàn nhựa tràn ra đường vào những tối ấm áp. Quán đã mở rộng ra nhiều tòa nhà quanh hẻm, với sân thượng là chỗ đáng ngồi nhất lúc hoàng hôn.
Nên thử: Khô cá minh thái non nướng (nogari)
Chờ một chút - 🍚
Mokmyeoksanbang 목멱산방
Cơm gia đình · Myeongdong
Quán bibimbap Bib Gourmand của Michelin dưới chân Namsan, tiện ghé trước hoặc sau khi lên Tháp Namsan. Chọn bát rau tẩm gia vị phủ bò Hàn sống, bulgogi hoặc rau rừng trộn nước tương, thêm tương ớt tùy thích. Bạn gọi món ở máy kiosk và tự lấy khay.
Nên thử: Yukhoe bibimbap (bò Hàn sống)
Chờ một chút - 🥩
Mongtan 몽탄
Thịt nướng Hàn Quốc · Itaewon
Quán thịt nướng đã biến Samgakji thành điểm đến ẩm thực. Món đặc trưng là ude-galbi, sườn bò khổng lồ có xương, hun trước trên lửa rơm để có hương khói sâu, rồi nhân viên nướng tại bàn. Kết thúc bằng cơm rang trong mỡ thịt. Hãy chuẩn bị xếp một trong những hàng dài nhất Seoul.
Nên thử: Jjipbul ude-galbi (sườn bò hun rơm)
Chờ 30-60 phút 
Monyeo Gimbap 모녀김밥
Món ăn chợ · Jongno
Sạp hàng ở chợ Gwangjang được cho là đã làm mayak gimbap nổi tiếng: những cuộn rong biển nhỏ bằng ngón tay gồm cơm, cà rốt và củ cải muối, chấm sốt mù tạt cay nồng. Biệt danh "mayak" ("ma túy") là lời đùa rằng ăn rồi khó mà dừng lại.
Nên thử: Mayak gimbap
Chờ một chút- 🍜
Nampo Myeonok 남포면옥
Mì · Myeongdong
Quán món miền Bắc lâu đời trong các ngõ Da-dong giữa Tòa thị chính và Myeongdong. Hãy đến ăn eobokjaengban, thịt bò và lòng sôi trên khay đồng rộng tại bàn, rồi giải nhiệt bằng naengmyeon Bình Nhưỡng nước kimchi củ cải và một đĩa mandu.
Nên thử: Eobokjaengban (lẩu bò khay đồng)
Chờ một chút - 🦀
Odarijip 오다리집
Cơm gia đình · Myeongdong
Quán gejang nổi tiếng nhất Myeongdong: cua sống ngâm nước tương hoặc sốt ớt, một trong những "kẻ trộm cơm" được yêu thích nhất Hàn Quốc. Suất ăn có cơm, món phụ và canh, thực đơn viết bằng nhiều ngôn ngữ vì có nhiều khách nước ngoài.
Nên thử: Suất ganjang-gejang (cua sống ngâm tương)
Chờ một chút - 🍖
Samhaejip (Jongno) 삼해집 종로점
Jokbal & bossam · Jongno
Quán nổi tiếng nhất trong hẻm bossam Jongno 3-ga. Bossam là ba chỉ luộc thái lát cuốn cải thảo với kimchi củ cải cay; ở đây có thể ăn với hàu tươi theo mùa, tỏi hoặc bạch tuộc cay. Gọi bossam sẽ được tặng một nồi canh xương heo nóng hổi.
Nên thử: Gul-bossam (bossam với hàu tươi)
Chờ một chút - 🥩
Samwon Garden 삼원가든
Thịt nướng Hàn Quốc · Gangnam
Quán galbi biểu tượng của Gangnam: nhà hàng truyền thống lớn có vườn và thác nước, nơi các gia đình Seoul ăn mừng hàng chục năm. Gọi sườn bò ướp của quán hoặc sườn bò Hanwoo thượng hạng không ướp, nướng tại bàn, hoặc đến trưa ăn galbitang và mì lạnh.
Nên thử: Galbi ướp truyền thống Samwon
Chờ một chút - 🍚
Sanchon 산촌
Cơm gia đình · Jongno
Quán đồ ăn chùa lâu đời trong một con hẻm ở Insadong. Suất ăn gồm nhiều món chay nhỏ từ rau rừng, củ, đậu phụ và tương lên men, kèm cơm nồi đá và canh tương. Nhẹ nhàng, lành mạnh và rất khác thịt nướng; người Hàn thường đưa khách nước ngoài đến đây.
Nên thử: Suất đồ ăn chùa
- 🍜
Seoryung 서령
Mì · Namdaemun và ga Seoul
Ngôi sao mới của làng naengmyeon Bình Nhưỡng ở Seoul, cạnh chợ Namdaemun. Mì làm từ 100% kiều mạch, ăn trong nước dùng bò trong, và tấm thẻ trên mỗi bàn giải thích cách thưởng thức từng món. Được Michelin Bib Gourmand chọn, hàng chờ dài.
Nên thử: Seoryung sunmyeon
Chờ trên 1 tiếng - 🍚
Sigol Bapsang (Itaewon) 곽경찬의 시골밥상
Cơm gia đình · Itaewon
Bữa cơm nhà Hàn Quốc kiểu thôn quê giữa Itaewon. Gọi set sigol bapsang, bàn sẽ đầy khoảng hai chục món phụ, canh, cá nướng và cơm, như bữa tối ở nhà bà ngoại nơi thôn quê. Các phòng chật ních nông cụ và đồ gia dụng cũ.
Nên thử: Sigol bapsang jeongsik (set kiểu thôn quê)
Chờ một chút - 🍲
Somunnan Seongsu Gamjatang 소문난성수감자탕
Canh và món hầm · Seongsu
Quán gamjatang 24 giờ giữa Seongsu thời thượng, nay đông khách nước ngoài không kém dân địa phương. Nồi lớn xương sống heo, khoai tây và lá cải khô nấu tại bàn trong nước dùng cay bùi phủ hạt tía tô; thêm mì xé tay, rồi rang cơm với phần còn lại. Ăn một mình có thể gọi một bát.
Nên thử: Gamjatang (canh xương heo, nhỏ đến lớn)
Chờ 30-60 phút - 🥞
Soonhee-ne Bindaetteok 원조순희네빈대떡
Món ăn chợ · Jongno
Sạp bánh xèo đậu xanh nổi tiếng nhất chợ Gwangjang, ngay lối vào con hẻm ẩm thực. Bindaetteok dày, giòn, chiên trong chảo dầu sôi xèo xèo, kèm chả thịt viên và gỏi bò sống. Xếp hàng cũng là một phần trải nghiệm.
Nên thử: Bánh xèo đậu xanh (nokdu bindaetteok)
Chờ một chút - 🥩
Wangbijib (Myeongdong main branch) 왕비집 명동본점
Thịt nướng Hàn Quốc · Myeongdong
Quán thịt nướng Hàn Quốc mà đa số khách lần đầu đến Myeongdong sẽ ghé. Nhân viên nướng sườn heo ướp, bò và ba chỉ trên than tại bàn nên bạn không cần biết nướng. Wangbijib có nhiều chi nhánh quanh Myeongdong; đây là quán chính gần ga Myeongdong.
Nên thử: Dwaeji-galbi (sườn heo ướp)
Chờ một chút - 🥩
Yukjeon Sikdang (Sinseol-dong main branch) 육전식당 신설동본점
Thịt nướng Hàn Quốc · Dongdaemun
Quán thịt nướng đã làm thịt heo cắt dày nổi tiếng ở Seoul. Những miếng nạc vai và ba chỉ dày vài centimet được nhân viên nướng giòn ngoài, mọng trong. Trứng hấp và kimchi jjigae hoàn thiện bữa ăn.
Nên thử: Tong-moksal (nạc vai cắt dày)
Chờ một chút - 🍜
Yurimmyeon 유림면
Mì · Myeongdong
Quán mì kiều mạch kiểu xưa bên con đường tường đá cung Deoksugung. Mùa hè dân văn phòng xếp hàng ăn mì kiều mạch lạnh; mùa đông thì ăn nồi mì nước sợi to sôi sùng sục. Được Michelin Bib Gourmand chọn.
Nên thử: Mì kiều mạch lạnh (memil-guksu)
Chờ một chút