Ăn gì ở Jongno
Cung điện, những con hẻm Insadong và chợ Gwangjang: Jongno là Seoul cổ kính, nơi nhiều quán đã nấu cùng một món suốt hàng chục năm.
14 quán ở Jongno trong hướng dẫn của chúng tôi, kèm món nên gọi, thời gian chờ và cách ăn.
- 🍲
Cheongjinok 청진옥
Canh và món hầm · Jongno · Từ năm 1937
Quán canh giải rượu nổi tiếng nhất Seoul, mở từ năm 1937. Yang-seonji haejangguk là nước dùng bò trong đậm vị với huyết bò đông mềm, dạ dày và cải thảo, ăn với cơm và kimchi củ cải. Quán mở lúc 6 giờ sáng, gần Gwanghwamun và Jonggak.
Nên thử: Yang-seonji haejangguk (thường hoặc lớn)
Không phải chờ - 🍜
Gwanghwamun Mijin 광화문미진
Mì · Jongno · Từ năm 1954
Quán mì kiều mạch lạnh nổi tiếng nhất Seoul từ năm 1954. Bạn chấm mì kiều mạch lạnh vào nước tương lạnh tự nêm với củ cải bào, hành lá, wasabi và rong biển. Được Michelin Bib Gourmand chọn, nằm giữa Gwanghwamun và Jonggak.
Nên thử: Mì kiều mạch lạnh (naeng-memil)
Chờ 30-60 phút - 🍲
Imun Seolnongtang 이문설농탕
Canh và món hầm · Jongno · Từ năm 1904
Thường được gọi là quán ăn lâu đời nhất Hàn Quốc, bán seolleongtang (canh xương bò) từ năm 1904. Nước dùng nhẹ và trắng đục như sữa, bạn tự nêm muối và hành lá tại bàn. Phục vụ bữa sáng từ 8 giờ.
Nên thử: Seolleongtang
Chờ một chút - 🍲
Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari 진옥화할매원조닭한마리
Canh và món hầm · Jongno · Từ năm 1978
Quán gốc của hẻm dakhanmari ở Dongdaemun, mở từ năm 1978. Nguyên con gà non được hầm trong nồi lớn ngay tại bàn; bạn chấm thịt vào nước chấm tự pha, rồi nấu bánh gạo và mì trong nước dùng. Quán đã mở rộng ra cả một tòa nhà ba tầng và một quán phụ.
Nên thử: Dakhanmari (lẩu nguyên con gà)
Chờ 30-60 phút - 🥞
Bakganae Bindaetteok 박가네빈대떡
Món ăn chợ · Jongno
Một trong hai quán bánh xèo đậu xanh nổi tiếng của chợ Gwangjang. Bạn có thể xem đậu được xay bằng cối đá trước cửa, rồi lên lầu ăn bindaetteok giòn, gỏi bò sống và makgeolli.
Nên thử: Bánh xèo đậu xanh (bindaetteok)
Chờ một chút - 🍚
Balwoo Gongyang 발우공양
Cơm gia đình · Jongno
Đồ ăn chùa Hàn Quốc phục vụ theo nhiều món trong không gian tĩnh, do Tông Jogye điều hành đối diện chùa Jogyesa. Mọi món đều từ thực vật, dùng rau mùa, rau rừng, ngũ cốc và tương ủ lâu. Rất hợp với người ăn chay, thuần chay và ai tò mò về một mặt khác của món Hàn.
Nên thử: Suất đồ ăn chùa (Wonsik, Maeumsik, Huisik)
- 🥩
Buchon Yukhoe 부촌육회
Món ăn chợ · Jongno
Quán nổi tiếng nhất trong hẻm yukhoe (gỏi bò sống) của chợ Gwangjang, do cùng một gia đình điều hành khoảng 60 năm. Hãy gọi cơm trộn gỏi bò sống, hoặc mạnh dạn thử yukhoe trộn bạch tuộc sống thái nhỏ.
Nên thử: Cơm trộn gỏi bò sống (yukhoe bibimbap)
Chờ một chút - 🥟
Gaeseong Mandu Koong 개성만두 궁
Món ăn vặt · Jongno
Quán bánh bao trong nhà hanok nằm sâu trong một con hẻm Insadong, làm mandu kiểu Gaeseong: bánh bao lớn, tinh tế đến từ cố đô Gaeseong, nay thuộc Bắc Triều Tiên. Bánh được phục vụ trong canh trong, nêm nhẹ, hoặc trong lẩu sôi để ăn chung.
Nên thử: Canh bánh bao thịt Gaeseong
Chờ 30-60 phút - 🍜
Gohyang Kalguksu 고향칼국수
Món ăn chợ · Jongno
Sạp mì ở chợ Gwangjang nổi tiếng nhờ Street Food: Asia của Netflix. Ngồi ở quầy và xem bà Cho Yoon-sun cán và cắt bột bằng tay, rồi ăn một bát mì cắt dao nóng hổi với bánh bao làm tay.
Nên thử: Mì cắt tay (son-kalguksu)
Chờ 30-60 phút - 🍗
Gyeyeolsa 계열사
Gà rán · Jongno
Thường được gọi là một trong ba quán gà rán lớn của Seoul, ở khu đồi Buam-dong phía sau Gyeongbokgung. Gọi gà rán kiểu cũ, nhẹ và rất giòn, với golbaengi-somyeon, ốc biển cay trộn mì nhỏ, và bia tươi. Phần thưởng được yêu thích sau khi leo Bugaksan hoặc Inwangsan.
Nên thử: Gà rán
Chờ trên 1 tiếng 
Monyeo Gimbap 모녀김밥
Món ăn chợ · Jongno
Sạp hàng ở chợ Gwangjang được cho là đã làm mayak gimbap nổi tiếng: những cuộn rong biển nhỏ bằng ngón tay gồm cơm, cà rốt và củ cải muối, chấm sốt mù tạt cay nồng. Biệt danh "mayak" ("ma túy") là lời đùa rằng ăn rồi khó mà dừng lại.
Nên thử: Mayak gimbap
Chờ một chút- 🍖
Samhaejip (Jongno) 삼해집 종로점
Jokbal & bossam · Jongno
Quán nổi tiếng nhất trong hẻm bossam Jongno 3-ga. Bossam là ba chỉ luộc thái lát cuốn cải thảo với kimchi củ cải cay; ở đây có thể ăn với hàu tươi theo mùa, tỏi hoặc bạch tuộc cay. Gọi bossam sẽ được tặng một nồi canh xương heo nóng hổi.
Nên thử: Gul-bossam (bossam với hàu tươi)
Chờ một chút - 🍚
Sanchon 산촌
Cơm gia đình · Jongno
Quán đồ ăn chùa lâu đời trong một con hẻm ở Insadong. Suất ăn gồm nhiều món chay nhỏ từ rau rừng, củ, đậu phụ và tương lên men, kèm cơm nồi đá và canh tương. Nhẹ nhàng, lành mạnh và rất khác thịt nướng; người Hàn thường đưa khách nước ngoài đến đây.
Nên thử: Suất đồ ăn chùa
- 🥞
Soonhee-ne Bindaetteok 원조순희네빈대떡
Món ăn chợ · Jongno
Sạp bánh xèo đậu xanh nổi tiếng nhất chợ Gwangjang, ngay lối vào con hẻm ẩm thực. Bindaetteok dày, giòn, chiên trong chảo dầu sôi xèo xèo, kèm chả thịt viên và gỏi bò sống. Xếp hàng cũng là một phần trải nghiệm.
Nên thử: Bánh xèo đậu xanh (nokdu bindaetteok)
Chờ một chút