Cẩm nang món ăn · Hải sản
Jogae-gui
조개구이
Sò nướng
Nghêu, sò điệp và các loại sò nướng tại bàn, món ăn bờ biển kinh điển. Thường phủ phô mai hoặc bơ tỏi.
Món này là gì
- Quán mang đĩa sò sống ra và bạn nướng trên than, thường gần biển.
- Kalguksu hải sản hoặc ramyeon là cách kết thúc quen thuộc.
Cách ăn
- 1Nướng đến khi vỏ mở, rồi dùng kẹp và kéo lấy thịt. Vỏ rất nóng.
Lịch sử
- Món gắn với các thị trấn ven biển. Cheongsapo ở Busan và bãi biển Eurwangni ở Incheon đều nổi tiếng.
Dị ứng và chế độ ăn
Thường có
- Phô mai và bơ có sữa.
- Chỉ ăn sò khi đã chín kỹ.
Mỗi quán nấu một khác. Nếu bạn bị dị ứng, hãy luôn hỏi nhân viên trước khi gọi món.
🗣️ Thẻ dị ứng cho nhân viên xem
Chọn thứ bạn bị dị ứng để xem câu bằng tiếng Hàn.
📍 Ăn ở đâu
Jio Jjang Jogae-gui 지오짱조개구이
Quán nhậu · Sinchon và Ewha · Từ năm 1997
Quán nướng sò lâu năm ở Sinchon, mở từ năm 1997 và tự nhận đã khởi đầu món sò nướng phô mai nay có khắp nơi. Cũng có bản hấp. Thực đơn bên ngoài có tiếng Anh và tiếng Trung.
Nên thử: Sò nướng phô mai
Chờ một chútHanyang Hoe Jogae-gui 한양회조개구이
Thịt nướng Hàn Quốc · Yeongjongdo
Quán nướng sò lâu năm ngay trên bãi biển Eurwangni. Đĩa sò lên vỉ tại bàn, và bạn kết thúc bằng kalguksu hải sản. Ngồi bên biển về đêm với vỉ nướng xèo xèo là trải nghiệm biển Incheon kinh điển, và quán mở suốt ngày đêm.
Nên thử: Jogae-gui (sò nướng)
Jogaedo 조개도
Quán nhậu · Seongsu
Quán nướng sò ở chợ Ttukdo mang trải nghiệm nướng sò ven biển đến Seongsu. Đĩa sò lên thẳng vỉ tại bàn; còn có sò hấp, canh sò, và ramyeon sò để kết thúc. Được cả khách nước ngoài lẫn dân địa phương yêu thích.
Nên thử: Jogae-gui (đĩa sò nướng)
Chờ 30-60 phút
Nguồn
Mỗi thông tin đều được đối chiếu với ít nhất hai nguồn và viết lại bằng lời của chúng tôi. Kiểm tra lần cuối: 2026-10-31.