Cẩm nang món ăn · Hải sản
Mulhoe
물회
Canh cá sống lạnh
Cá sống hoặc hải sản thái lát với rau trong nước dùng đá lạnh, chua cay. Đây là món hè được yêu thích ở vùng biển.
Món này là gì
- Tên có nghĩa là cá sống trong nước. Thành phần gồm cá, mực hoặc bào ngư thái lát và rau.
- Jeju có bản cá thia hoặc mực, và mulhoe bào ngư cũng phổ biến.
Cách ăn
- 1Trộn đều, thêm cơm hoặc mì nếu có, và ăn khi còn lạnh.
Lịch sử
- Món bắt đầu là bữa ăn nhanh của ngư dân trên thuyền, và nghe nói còn dùng để giải rượu.
Dị ứng và chế độ ăn
Thường có
- Hải sản là đồ sống.
- Một số loại có hải sâm hoặc nhím biển.
Mỗi quán nấu một khác. Nếu bạn bị dị ứng, hãy luôn hỏi nhân viên trước khi gọi món.
🗣️ Thẻ dị ứng cho nhân viên xem
Chọn thứ bạn bị dị ứng để xem câu bằng tiếng Hàn.
📍 Ăn ở đâu
- 🥩
Hamyangjip 함양집
Cơm gia đình · Gyeongju: Hồ Bomun & chùa Bulguksa
Quán được người Hàn nghĩ đến đầu tiên khi nhắc đến hanu mulhoe, bò Hàn trong nước dùng đá, món được cho là ra đời tại đây năm 2010. Gọi thêm cơm trộn bò sống hoặc bulgogi phô mai.
Nên thử: Mulhoe bò Hàn
Chờ 30-60 phút 
Hyanghwajeong 향화정
Cơm gia đình · Gyeongju: Hwangnidan-gil & phố cổ
Địa chỉ cơm trộn sò huyết ở Hwangnidan-gil: sò huyết nêm gia vị phủ trên cơm, phục vụ theo phần hai người. Bánh xèo hải sản và mulhoe bò trong nước dùng đá cũng được ưa chuộng.
Nên thử: Cơm trộn sò huyết
Chờ 30-60 phútSunogine Myeongga 순옥이네명가
Cơm gia đình · Thành phố Jeju và bờ biển phía bắc
Quán hải sản Jeju gần sân bay. Nổi tiếng nhất với jeonbok-mulhoe, canh lạnh chua của bào ngư sống, và bào ngư trong ttukbaegi (nồi đá) nóng. Nếu là mulhoe đầu tiên, đây là nơi tốt để thử: nước dùng tươi, ngọt và rất lạnh.
Nên thử: Jeonbok-mulhoe (canh lạnh bào ngư sống)
Chờ một chút
Nguồn
Mỗi thông tin đều được đối chiếu với ít nhất hai nguồn và viết lại bằng lời của chúng tôi. Kiểm tra lần cuối: 2026-10-31.