Cẩm nang món ăn · Bánh xèo và món chợ
Nogari và golbaengi-muchim
노가리·골뱅이무침
Cá minh thái khô và gỏi ốc
Hai món nhắm bia kinh điển ở Seoul. Nogari là cá minh thái nhỏ khô nướng chấm sốt cay; golbaengi-muchim là ốc biển trộn rau và sốt cay.
Món này là gì
- Nogari là cá minh thái non phơi khô, nướng dai, thường chấm sốt cay hoặc sốt mayonnaise.
- Golbaengi-muchim là ốc biển thái lát trộn rau với sốt chua ngọt cay, thường có mì sợi nhỏ.
Cách ăn
- 1Gọi cùng bia tươi. Xé nogari thành sợi rồi chấm sốt.
Lịch sử
- Hẻm Nogari gần ga Euljiro 3-ga nổi tiếng với ghế nhựa, bia rẻ và cá khô, được Seoul chọn là Di sản Tương lai năm 2015. Hẻm Golbaengi ở ngay gần đó.
Dị ứng và chế độ ăn
Thường có
- Ốc biển là động vật có vỏ.
- Mayonnaise có trứng.
Mỗi quán nấu một khác. Nếu bạn bị dị ứng, hãy luôn hỏi nhân viên trước khi gọi món.
🗣️ Thẻ dị ứng cho nhân viên xem
Chọn thứ bạn bị dị ứng để xem câu bằng tiếng Hàn.
📍 Ăn ở đâu
- 🍗
Yeonggwang Tongdak 영광통닭
Gà rán · Seochon và Bukchon · Từ năm 1984
Quán gà rán khu phố của Seochon từ năm 1984: gà giòn kiểu cũ với bia tươi lạnh, nay có chi nhánh thứ hai gần đó. Gọi nửa rán, nửa sốt, thêm ốc trộn cay.
Nên thử: Gà rán
Locals' pickChờ một chút - 🍗
Friend Chicken (Huraendeu Chikin) 후렌드치킨
Gà rán · Itaewon
Quán gà rán kiểu cũ gần Noksapyeong, điểm hút thật sự là ngồi ngoài trời trên ghế nhựa với bình bia tươi. Gọi nửa gà rán, nửa yangnyeom ngọt cay; dân địa phương còn mê kimchi jjigae. Một lát cắt đời sống đêm thường ngày của Seoul, cách các quán bar Itaewon vài phút.
Nên thử: Gà banban (nửa rán, nửa yangnyeom)
Locals' pickChờ một chút - 🍗
Gyeyeolsa 계열사
Gà rán · Jongno
Thường được gọi là một trong ba quán gà rán lớn của Seoul, ở khu đồi Buam-dong phía sau Gyeongbokgung. Gọi gà rán kiểu cũ, nhẹ và rất giòn, với golbaengi-somyeon, ốc biển cay trộn mì nhỏ, và bia tươi. Phần thưởng được yêu thích sau khi leo Bugaksan hoặc Inwangsan.
Nên thử: Gà rán
Chờ trên 1 tiếng - 🍺
Manseon Hof 만선호프
Quán nhậu · Euljiro
Cái tên lớn nhất của hẻm Nogari ở Euljiro: bia tươi rẻ và khô cá minh thái nướng (nogari) bên những chiếc bàn nhựa tràn ra đường vào những tối ấm áp. Quán đã mở rộng ra nhiều tòa nhà quanh hẻm, với sân thượng là chỗ đáng ngồi nhất lúc hoàng hôn.
Nên thử: Khô cá minh thái non nướng (nogari)
Chờ một chút - 🍺
Munich Hof 뮌헨호프
Quán nhậu · Euljiro
Quán bia kiểu Hàn Quốc xưa trong hẻm Nogari ở Euljiro. Những tối ấm áp, bàn nhựa tràn ra cả lòng đường, mọi người ngồi ngoài trời với bia tươi rẻ, khô cá minh thái nướng và gà rán tỏi.
Nên thử: Khô cá minh thái non nướng (nogari)
Chờ một chút
Nguồn
Mỗi thông tin đều được đối chiếu với ít nhất hai nguồn và viết lại bằng lời của chúng tôi. Kiểm tra lần cuối: 2026-10-31.