Ssambap

📖Món này là gì

• Lá thường dùng là xà lách, lá tía tô Hàn và cải thảo, còn lá bí thường được hấp trước.
• Ssamjang là tương đặc từ doenjang (tương đậu) và gochujang, thường có tỏi và dầu, đôi khi có hạt giã nhỏ.
• Quán ssambap thường phục vụ theo suất: cơm và một rổ rau, kèm canh, cá nướng hoặc thịt heo cùng nhiều món phụ nhỏ.

🥢Cách ăn

1. 1Cầm lá trên tay, thêm một ít cơm và món bạn thích, chấm ssamjang, gấp lại và ăn một miếng.
2. 2Cuốn vừa miệng. Dùng tay là cách ăn bình thường.

🏛️Lịch sử

• Dùng lá cuốn cơm là thói quen lâu đời. Nhà thơ Trung Quốc thời Nguyên Dương Duẫn Phu từng viết về người Goryeo cuốn cơm bằng rau sống và khen xà lách của họ.
• Thời Joseon, món cuốn trở thành món theo mùa, nhất là vào đêm trăng tròn đầu năm, khi người ta ăn để cầu may.