Galchi-jorim

📖Món này là gì

• Cá được kho với củ cải, khoai tây hoặc bí trong sốt đỏ, ăn cùng nhiều cơm trắng.
• Jeju còn có galchi-guk, canh cá hố trong với bí và rau, là món giải rượu địa phương, nhẹ hơn nhiều so với món kho.
• Cá hố nướng cũng là món thường gọi.

🥢Cách ăn

1. 1Dùng đũa gỡ thịt khỏi xương, rồi rưới sốt lên cơm.
2. 2Cẩn thận xương nhỏ.

🏛️Lịch sử

• Chợ Namdaemun ở Seoul có cả một con hẻm toàn quán nhỏ chuyên món này, còn Jeju, nơi đánh bắt cá hố, là quê hương thứ hai.