Cẩm nang món ăn · Canh và lẩu
Momguk
몸국
Canh thịt heo rong biển Jeju
Canh Jeju từ nước dùng heo đậm, sánh nhờ rong mom. Món có cả vị đất liền và biển.
Món này là gì
- Nước dùng từ thịt heo và đôi khi có lòng, ninh với rong đến khi sánh.
Cách ăn
- 1Ăn với cơm. Thêm chút sốt ớt hoặc giấm nếu có trên bàn.
Lịch sử
- Ở Jeju, thịt heo được nấu trong các dịp gia đình và làng xã. Chuyện kể khi thiếu canh, người ta thêm rong biển, và món trở thành món tiệc.
Dị ứng và chế độ ăn
Thường có
- Nước dùng có thể có lòng heo.
Mỗi quán nấu một khác. Nếu bạn bị dị ứng, hãy luôn hỏi nhân viên trước khi gọi món.
🗣️ Thẻ dị ứng cho nhân viên xem
Chọn thứ bạn bị dị ứng để xem câu bằng tiếng Hàn.
📍 Ăn ở đâu
- 🍲
Sinseol Oreum 신설오름
Canh và món hầm · Thành phố Jeju và bờ biển phía bắc
Quán chuyên momguk ở thành phố Jeju, món canh lễ hội của đảo: nước heo làm đặc bằng rong moja-ban. Đậm nhưng thanh, có vị biển. Thịt heo luộc và gogi-guksu làm nên lời giới thiệu tốt về các món xưa của Jeju.
Nên thử: Momguk (canh heo và rong biển)
Locals' pickChờ một chút - 🍲
Woojin Haejangguk 우진해장국
Canh và món hầm · Thành phố Jeju và bờ biển phía bắc
Bữa sáng nổi tiếng nhất thành phố Jeju. Món nên gọi là gosari-yukgaejang: canh đặc thịt heo và dương xỉ nấu gần thành cháo, khác hẳn yukgaejang đỏ ở đất liền. Momguk, canh rong biển của Jeju, là lựa chọn địa phương khác, và hàng bắt đầu trước khi mở cửa.
Nên thử: Gosari-yukgaejang (canh thịt heo và dương xỉ)
Chờ 30-60 phút
Nguồn
Mỗi thông tin đều được đối chiếu với ít nhất hai nguồn và viết lại bằng lời của chúng tôi. Kiểm tra lần cuối: 2026-10-31.