チンパン

📖どんな料理？

• 名前はそのまま「蒸したパン」という意味です。水分の多い生地は温かいうちはやわらかく、冷めると固くなります。
• 昔ながらの生地はマッコリの酵母で発酵させたもので、あんこには豆の粒や皮が残っていることがよくあります。
• 江原道の安興はチンパンの町として最も有名で、蒸しパン店が集まる村があります。カスタードやチョコレート入りを出す店もあります。

🥢食べ方

1. 1温かいうちに食べましょう。中のあんこは熱が残っているので、ひと口目は気をつけてください。
2. 2固くなったら、もう一度蒸すとやわらかくなります。

🏛️歴史

• 初期の歴史はよくわかっていません。こうした蒸しパンは昔から小さな軽食の店で売られてきました。
• 1970年代初めに製パン会社の三立がホッパンを発売しました。袋入りの商品で、店では蒸し器で温めて売られました。