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料理ガイド · 麺・餃子

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コングクス

콩국수

冷たい豆乳麺

🧊 冷たい料理🙂 辛くない🥬 ベジタリアン向けもあり：要確認

夏の麺料理。小麦麺を、濃厚に冷やした挽きたての豆乳で食べます。香ばしく、まろやかでとても爽やかです。

どんな料理？

  • 大豆をゆでてすりつぶしたクリーミーなスープに、ふつうきゅうりをのせ、卵やトマト、氷が加わることもあります。
  • 味付けは食卓で行い、塩か砂糖かは店で分かれます。季節料理のことが多いので、提供中か確認しましょう。

食べ方

  1. 1まず味見し、卓上の塩を加えます。若大根のキムチと一緒に食べることが多いです。

歴史

  • 起源はよくわかっていません。上流階級のごま麺に代わる素朴な料理だったという説があります。

アレルギーと食事制限

主な材料（アレルギー）

大豆小麦
  • ピーナッツ、くるみ、松の実、ごまをスープに加えるレシピもあります。
  • 添えられるキムチにはふつう魚醤が入っています。

レシピはお店によって違います。アレルギーがある場合は、注文前に必ずスタッフに確認してください。

🗣️ スタッフに見せるアレルギーカード

アレルギーを選ぶと、韓国語の文が表示されます。

📍 食べられるお店

出典

すべての情報を2つ以上の出典で確かめ、自分たちの言葉で書いています。最終確認：2026-10-31