Samgyetang

📖Món này là gì

• Mỗi bát là một con gà non nhỏ, nhồi gạo nếp và hầm nguyên con trong nước dùng thanh với nhân sâm, táo tàu và tỏi.
• Đôi khi có thêm hạt dẻ và các vị thảo mộc khác.

🥢Cách ăn

1. 1Dùng đũa và thìa gỡ thịt khỏi xương, rồi trộn phần gạo nếp trong bụng gà vào nước dùng.
2. 2Nêm bằng muối và tiêu trên bàn. Nhiều người chấm thịt gà với muối.

🏛️Lịch sử

• Canh gà đã có từ thời Joseon, nhưng samgyetang như ngày nay phổ biến rộng rãi trong thế kỷ 20, nhất là từ những năm 1960.
• Đây là món kinh điển của boknal, ba ngày nóng nhất mùa hè theo âm lịch, theo quan niệm xưa iyeol-chiyeol, "lấy nhiệt trị nhiệt".