Suyuk và dombe-gogi

📖Món này là gì

• Suyuk nghĩa là thịt luộc, có thể là heo hoặc bò, thường ăn với kimchi, nước chấm và rau.
• Dombe là thớt trong tiếng địa phương Jeju. Thịt được luộc lâu hơn, có thể thêm tương đậu và tỏi vào nồi.
• Các quán canh thịt heo ở Busan bán món này ăn kèm canh cơm.

🥢Cách ăn

1. 1Chấm muối hoặc nước chấm, hoặc cuốn với kimchi. Ở Jeju thường chấm meljeot, sốt cá cơm mặn.

🏛️Lịch sử

• Luộc từ lâu là cách nấu thịt cơ bản ở Hàn Quốc, và ở Jeju, dombe-gogi cùng mì thịt được dọn trong tiệc từ xưa.