Cẩm nang món ăn · Bánh xèo và món chợ
Tteokbokki
떡볶이
Bánh gạo sốt cay
Những thanh bánh gạo dai được nấu trong sốt đỏ ngọt cay, thường có chả cá. Đây là món ăn đường phố được yêu thích nhất Hàn Quốc.
Món này là gì
- Sốt đỏ làm từ gochujang. Chả cá, hành lá và trứng luộc là những thứ thường được thêm vào.
- Sindang-dong ở Seoul nổi tiếng với kiểu nấu lẩu tại bàn, có thể thêm mì ramyeon.
- Gungjung-tteokbokki là kiểu cổ không cay: bánh gạo xào với bò, rau và nước tương.
Cách ăn
- 1Quầy hàng phục vụ trên đĩa hoặc cốc kèm tăm hoặc xiên. Nếu ăn cay kém, hãy xin ít cay.
- 2Chấm đồ chiên, gimbap hoặc trứng luộc vào sốt.
Lịch sử
- Phiên bản nước tương đã là món cung đình từ lâu trước khi ớt đến Hàn Quốc.
- Bản đỏ thường được cho là của bà Ma Bok-rim ở Sindang-dong, khoảng năm 1953. Câu chuyện phổ biến kể rằng miếng bánh rơi vào bát mì tương đen, nhưng không có ghi chép và chi tiết khác nhau giữa các nguồn.
Dị ứng và chế độ ăn
Thường có
- Chả cá là tiêu chuẩn, và sốt thường dùng nước dùng cá cơm nên hiếm khi là món chay.
- Một số loại bánh làm từ lúa mì thay vì gạo.
Mỗi quán nấu một khác. Nếu bạn bị dị ứng, hãy luôn hỏi nhân viên trước khi gọi món.
🗣️ Thẻ dị ứng cho nhân viên xem
Chọn thứ bạn bị dị ứng để xem câu bằng tiếng Hàn.
📍 Ăn ở đâu
- 🍢
Mabokrim Halmeoni Jip 마복림할머니집
Món ăn vặt · Dongdaemun, Seoul · Từ năm 1953
Quán khởi nguồn con hẻm tteokbokki nổi tiếng ở Sindang-dong. Một chảo lớn bánh gạo, chả cá, ramyeon, mì jjolmyeon dai và mandu đặt trên bếp tại bàn, sôi trong sốt ngọt dịu từ tương ớt và tương đậu đen. Kết thúc bằng cơm rang trong phần sốt còn lại.
Nên thử: Set jeukseok tteokbokki (2, 3 hoặc 4 người)
Chờ một chút - 🍙
Myeonghwadang 명화당
Món ăn vặt · Myeongdong, Seoul · Từ năm 1980
Quán ăn vặt trên tầng hai giữa lòng Myeongdong, bán gimbap, tteokbokki và mì dai jjolmyeon từ năm 1980. Đây là nơi dân văn phòng Seoul và khách quen lâu năm của Myeongdong ăn trưa nhanh và rẻ; nhiều người Hàn từng ghé sau giờ tan học từ mấy chục năm trước.
Nên thử: Gimbap Myeonghwadang
Dân địa phương chọnChờ một chút 
Cheongdam 91 Tteokbokki 청담91떡볶이
Món ăn vặt · Gangnam, Seoul
Quán ăn vặt nhỏ ở Cheongdam nổi tiếng với gimbap hơn tteokbokki. Cuộn đầy nhân, nhất là trứng ngọt, còn đồ chiên trộn sốt tteokbokki là món được yêu thích khác. Stylist, dân văn phòng và khách đi chọn váy cưới quanh đó ghé ăn nhanh hoặc mua mang về.
Nên thử: Gimbap 91 (gimbap trứng của quán)
Dân địa phương chọn- 🌶️
Jongjeom 종점
Món ăn vặt · Dongdaemun, Seoul
Quán lâu đời trên phố tteokbokki Sindang-dong, phục vụ tteokbokki nấu sôi tại bàn từ năm 1979. Bánh gạo đi cùng chân gà cay xé, và quán mở suốt đêm khi các quán nổi tiếng bên cạnh xếp hàng dài.
Nên thử: Tteokbokki nấu tại bàn
Dân địa phương chọn - 🌶️
Kokkiri Bunsik 코끼리분식
Món ăn vặt · Yeouido và Mapo, Seoul
Quán tteokbokki nhỏ hàng chục năm tuổi ở Mapo, tự nấu bánh gạo trong chảo tại bàn. Thêm mì hoặc bánh xếp, rồi kết thúc bằng cơm chiên. Quán nằm ngay cạnh Mapo Wonjo Tteokbokki nổi tiếng hơn và thường không phải xếp hàng.
Nên thử: Tteokbokki nấu tại bàn
Dân địa phương chọn Monyeo Gimbap 모녀김밥
Món ăn chợ · Jongno, Seoul
Sạp hàng ở chợ Gwangjang được cho là đã làm mayak gimbap nổi tiếng: những cuộn rong biển nhỏ bằng ngón tay gồm cơm, cà rốt và củ cải muối, chấm sốt mù tạt cay nồng. Biệt danh "mayak" ("ma túy") là lời đùa rằng ăn rồi khó mà dừng lại.
Nên thử: Mayak gimbap
Chờ một chút- 🌶️
Wooirak Mangwon 우이락 망원본점
Món ăn chợ · Hongdae, Seoul
Cửa hàng gốc của quầy ở chợ Mangwon nổi tiếng với gochu-twigim: ớt xanh to không cay nhồi thịt nêm, chiên giòn. Bên trong là quán nhậu kiểu Hàn, có tteokbokki nhiều nước, bánh xèo và makgeolli kem, và nhiều người mang ớt chiên ra công viên sông Hàn gần đó.
Nên thử: Gochu-twigim (ớt nhồi chiên)
Chờ một chút - 🍢
Wow Sinnae-tteok (Noryangjin) 와우신내떡 노량진점
Món ăn vặt · Noryangjin, Seoul
Quán tteokbokki Blue Ribbon được học sinh Noryangjin yêu thích, nổi tiếng với bánh gạo phủ nhiều phô mai. Bạn chọn độ cay, nên hợp với ai muốn làm quen dần với đồ ăn đường phố cay nồng của Hàn Quốc.
Nên thử: Tteokbokki phô mai (bánh gạo cay với phô mai)
Dân địa phương chọnChờ một chút - 🍶
Yangcheol Jibung 양철지붕
Quán nhậu · Gangnam, Seoul
Quán nhậu kiểu pojangmacha (lều ven đường) mái tôn gần ga Sinsa, chi nhánh gốc. Giới trẻ trong khu chia nhau tteokbokki hải sản phô mai sôi sùng sục và mề gà nướng tỏi, uống soju tới khuya; giữa phố Garosu-gil mà như quán nhậu trước cổng trường đại học ngày xưa.
Nên thử: Tteokbokki hải sản phô mai
Dân địa phương chọnChờ một chút
Nguồn
Mỗi thông tin đều được đối chiếu với ít nhất hai nguồn và viết lại bằng lời của chúng tôi. Kiểm tra lần cuối: 2026-10-31.